Patisserie Fouet
15 E 13th St, New York, NY 10003
有谁不喜欢美食呢？我和家属也不例外。我们经常在网上搜查网红店去打卡，也有自己去探店，搜集一些还未网红但值得关注的小店，今天为大家介绍一下我们已经收藏的一间小店，是一间名付其实的宝藏小店，喜欢的小伙伴不要错过哦～～
图片来自于@Ycsquare版权属于作者
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它的名字叫 Pâtisserie Fouet，是一间隐藏在Union Square 附近的小店，由日本糕点师主理的小店，店面不大，但麻雀虽小，五臟俱全，像coffee shop一样卖各位咖啡和其他飲料，餐单上有各种美味的吐司，更有美貌与美味并重的新穎日美fusion 甜点，这里还有新颖甜点的tasting menu并提供wine pairing, 每次來這里就餐后，就想一直呆整个下午，喝杯拉花咖啡加一件美味的甜點，过一個慵懒而舒適的下午～～
之前也有分享过这间小店哦😋😋
Drinks☕️🍵🥂
餐单上有各种各样的饮品可供选择，例如咖啡，抹茶，茶和其他饮品；每样都有多种选择
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我们点得最多的最是Latte, 咖啡香浓，口感很滑，与甜品是最好的配搭之一，拉花也超美的
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另外一个我们经常翻牌的是抹茶latte, 喜欢抹茶的小伙伴千万不要错过～～
怎样照都美美的latte
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午餐的时候有时我会点这个Yuzu lemonade, 柚子味十足，超级refreshing🍋🍊
Pastries 🧁🍰🥧
除了一些经典的pastries, 它家还有季节性的pastries,每一款都好吃，款款合我心意😋😋
以下分享的图片是我们曾经尝试过的，图片都是用手机拍的原图，照得不太好，但味道都是好好吃的
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Basil Green Apple 这个就是颜值就已经爆表，绿色啫喱状苹果味的外皮下包着丰富的内容，微酸的苹果味白巧克力慕丝为果肉，焦糖brûlée 和加入了basil的混合慕丝为果核，底部是曲奇做的，这样的配搭太好了，用basil加入到甜点中，没有违和感，出奇的refreshing
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Shiso Fromage Blanc Mousse 是一个轻盈的芝士蛋糕，配上红莓慕丝和紫苏果冻，口感香滑，一点也不腻
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Hazelnut chocolate mousse 对于我来说有的甜，配上latte会是更加好的搭配；巧克力味香浓，榛子慕丝香滑可口，每吃一口都是像在吃榛子巧克力，棒棒哒
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Sesame Apricot 这个搭配太新颖了，黑芝麻慕斯➕乌龙茶啫哩，还有杏蜜饯, 吃一口，黑浓的黑芝麻味加上酸酸甜甜的杏，味觉上的一大享受,
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如果不知道该点什么，来一块Strawberry shortcake 就是没错的了
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它家还有各种布丁可供选择，Soba Pudding很creamy, 底下有冲绳黑糖，再配上一小块脆脆soba 饼干，软滑➕脆，给予你味蕾的冲击
Savory🥪🌮🫕
餐单上叫Savory, 它就是我們的brunch menu, 沒有太fancy 或复杂的搭配，都是一些基本食材的搭配，味道卻是出奇的好
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Egg Truffle Shiitake Salada 蛋松露香菇沙拉，很簡單的一道沙拉，由莴苣，野生糙米，炒鸡蛋，香菇組成，搭配香醋橄榄油dressing, 非常醒胃
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Cauliflower Soup, 这个是点给鹅子的，高汤配上搅拌成碎的白菜花，creamy而不腻，是一个挺不错餐前汤
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Avocado Smash 是我去brunch的必点餐之一，来到这里也不例外；新鲜smash 的牛油果上淋了青柠汁，配上不同颜色的西红柿，瓜子仁，还有香菜和烤得脆脆八谷类面包，太好吃了
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来一张那一次的全家福
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Smoked Salmon Sando, 食物卖相一流，味道也是好极了～～
烟熏三文鱼，配上奶油蛋，刺山柑，莳萝和烤得脆脆八谷类面包，这是家属的至爱，还加了牛油果
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Egg Salada Sando蛋沙拉三明治，如果不知道点什么，这是一个很好的选择，我自己就超级喜欢，是最简单的食材，但味道真心好吃，蛋沙拉里有pickle,配着烤得香脆的牛奶面包，yummy~~
Dessert Tasting🍧🍮🍨
Dessert Tasting是在下午四点之后才会供应, 是一个three course prix frix 的甜点品尝
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先來一个Matcha Amuse抹茶慕斯，主甜点之前先刺激一下我们的味蕾
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主甜点来啦～～它家的很多甜点都是季节性的。例如我们尝试过的这个Peach Mojito dessert, 是由桃子mojito 配桃子蜜饯，朗姆酒,香草豆冰淇淋，黑莓和薄荷桃子酱制成，太新颖了～～
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最后送上一小块黑芝麻曲奇
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Matcha Tea Soufflé是我点的主甜点，其在太好吃了，一口又一口软绵的抹茶Soufflé,我的最爱呀；配上草莓🍓酱又是另外一番风味，看图说话😋😋
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Last but not the least
它家还有afternoon tea, 但我还没有尝过；尝过的都很喜欢，如果你也喜欢吃brunch和甜点，快把它收藏起來，它可能可以成为你的宝藏小店哦～～
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