在测评文开始前~先跟大家讲个小故事😂来美国念书前收拾行李，我母上大人把一把中式菜刀放进了我的托运行李箱，并用各种保护装置防护好以防误伤....一波行云流水的操作让我目瞪口呆，理由是：“美国的刀都是切牛排和沙拉菜的，还是咱们中国的刀好用”....😂后来我还是把那把刀从行李里拿了出来，感觉怎么可能买不到好用的中式菜刀，没想到当我去到玉米地念书的时候，才真的发现，这里买的刀，完 全 不 锋 利 啊！！😭😭想剁个排骨，或者做好的白切鸡剁开，每次都是巨大的考验🙂
不过现在我发现了一个牌子的刀具，简直是干饭星人必备！😘😘超感谢君君选了我做Homgeek厨房刀具8件套的这个众测员~正好在生日后两天收到了快递~好开心！首篇众测文还要感谢大家支持～❤️
品牌介绍
Homgeek是一家專門從事全球廚房產品的生產和銷售的品牌公司，致力于为顾客和其家人们提供更好的用餐体验。 产品主要包括了絞肉機，咖啡機，研磨機，鵝頸水壺，榨汁機，慢速壓力機，蒸蛋器，烤麵包機，壓蒜機和其他優質產品~官网上的品类很多哦
开箱实拍图
登登登~拆开快递包装就是下图的盒子啦~盒子侧面上也有写这个刀具组所包含的内容：分别是8寸厨师刀，8寸切片刀，8寸面包刀，5寸万用刀，3.5寸水果刀，磨刀棒，厨房剪刀和一个取放刀具的原木色刀座
每把刀都被塑料膜、纸片细心的包裹着，也不怕快递运输的颠簸啦👏
拆开外包装，里面还细心的在刀刃上有个防护塑料薄片，这点真的是细节满分！自己之前买过不少牌子的刀都没有这个保护装置呢
特地给大家拍了这个侧面的光泽感~~刀的锋利度与材料和锻造有关。Homgeek的刀片经过手工抛光，每面14-16度，并经过精确的回火处理
原木色的刀座也是深得我心！毕竟家属是个对原木色有执迷的人lol~这个刀具组跟家里的整体摆设也很搭~
以后洗完刀晾干后就能插回刀座里，随取随用敲方便！刀座还是用橡木（Oak wood）制成的
选了厨师刀和面包刀给大家拍了个GIF动图~刀柄使用PAKKA木材制成，符合人体工程学的设计，hin有质感，即便长时间握着刀也很舒适~感觉很适合剁肉饼，手再也不怕酸啦！！
产品特点
🌟刀锋锋利
刚才有介绍道他家的刀片经过手工抛光，每面14-16度，并经过精确的回火处理，所以会更锋利~为了尝试我用切片刀切了自己做的苹果蜂蜜烤鸡（食谱奉上），可惜手残了不知为什么相机SD卡没有保存到图片.....但真的很好切！即使是鸡皮和脂肪较多的部位，也不容易滑刀~
🌟不易钝
刀是否会钝化，取决于材料的硬度。Homgeek刀是用德国1.4116不锈钢制成的，其硬度高于HRC57 这个测试最简单的说法就是拿金刚石对物体挤压进行测试，造成的变形小则硬度大。一般来说日本刀硬度比较大，在60-62之间，德国刀其次，55-59之间，而中式刀在50左右。Homgeek硬度高于57，因此他也不易钝化~（即使钝了也不怕，咱不是还有磨刀棒嘛哈哈哈哈）👏👏
🌟永不生锈
由含15％铬的不锈钢制成（铬具有很强的耐腐蚀性，这决定了刀具的耐用性），因此Homgeek刀具具有出色的耐腐蚀性和抗氧化性。
🌟舒适的握持
我是第一次用符合人体工程学的刀具手柄，由于现在work from home, 一日三餐都靠自己解决~使用的舒适感真的很重要！这几天都在用Homgeek的刀，感觉非常舒适，手腕的力气也不用那么大辣😆😆
产品用途
下面就主要讲一下用途最广的主厨刀、水果刀和磨刀棒吧~
👉主厨刀
主厨刀的长度有从6到14英寸，但是最常见的一种是8英寸，还有12英寸。个人认为菜刀尺寸就是个人偏好：8英寸的比较好操作，举刀下刀速度快容易调整角度。当然长刀切得快，刀本身的重力也会让你切起来更“省力”。
主厨刀有个特点就是刀身比较长，弧度大，这样就可以通过刀尖为支点上下摆动来切碎食材。由于刀尖开刃角度很小，适合做“精细”的切割，而尾部靠近刀柄处相对开刃角度较大（结实），可以理解为：万能刀“，如果只能选一把刀，必定是主厨刀~当年自己就是靠着一把双立人的主厨刀活了整整一个学期😅😅
拿主厨刀切了下刚出炉的摩卡内陷蛋糕卷~切面非常平整光滑，也没有掉蛋糕屑在砧板上~比起之前要前磨后磨的切到蛋糕卷变形，这把主厨刀的锋利度可见一斑👍
👉水果刀
真的很想给大家展示下一刀切下去清脆的感觉！无奈视频像素太大了上传不来😭😭只能凑合点看看苹果的切面吧~
👉磨刀棒
磨刀棒是用来保持刀口的锋利~脑海里突然浮现“磨刀霍霍向牛羊 ”的场景哈哈哈😂由于是第一次用磨刀棒~上网搜了下正确的姿势👉
1.刀面与磨刀棒成20度夹角。
2.先磨刀的一面。
3.刀刃靠手柄的一段抵住磨刀棒的尖端，刀面与磨刀棒成20度夹角。
4.刀刃往磨刀棒底部滑动，同时接触面从刀柄往刀锋滑动。轻磨，不要用力。
5.直到刀尖刚好滑倒磨刀棒的底部。
6.磨另一面。磨几次即可。保持两面磨的一样多。
产品对比：Homgeek VS 单立人 VS 十八子作
在收到homgeek刀具之前，自己最常用的就是十八子作菜刀和单立人的主厨刀👇
十八子作刀身轻便，坚韧锋利，可以防粘肉，但有个问题就是非常容易钝~隔三差五就要请家属磨刀~是因为它的HRC在50-53之间，结合上文提到homgeek的有57以上~这个易钝度就显而易见啦😆
单立人是德国双立人的子品牌，跟homgeek一样采用德国不锈钢制成，但用久了有个小毛病就是手柄那不太舒服，不能长时间抓握，有次拿它来剁肉…完了发现大拇指下方肿了😢我买的这款～
并且性价比不是很高~当时在亚马逊买的，单把也要50刀的样子呢，然而现在homgeek这个刀具组在亚马逊上才49.9，相当于一把刀的价格带了一整个套装回家！现在还有coupon可以额外5%OFF😍
总结
Homgeek的刀具组从做工、使用感和设计感综合评价，我个人可以给到8分~剩下的2分不是要扣掉~还是要长期考察下会不会易钝和永不生锈哈哈哈😆等我以后来给大家updates~
感谢大家读完我的首篇测评文~由于不少照片在SD卡上没保存到，没能给大家最完整的视觉体验😭下次一定再三检查🥶谢谢君君pick和小伙伴们的支持~2020要进入倒计时啦~感恩认识大家！希望大家都能有个美好的2021~笔芯！😘😘
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