【你好,2021】2⃣️寒冬腊肉飘香时

【你好,2021】2⃣️寒冬腊肉飘香时

夏小茉
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去年由于分身乏术,错过了做腊肠、腊肉的最好时机,所以只能作罢,从来不爱买店里现成做好的腊味,担心多盐多糖多很多食品添加剂。没办法只能馋了一年,每每看到有人发美食有腊肉都食指大动,终于终于盼到了自己动手丰衣足食的一刻!

买肉,腌制,晾晒,为了这点事儿,我家老公还专门为我搭了一个小棚,主要是为了避免走过的老外看到觉得不舒服。

每年我家后院都会有这样一个小棚,能让我大展身手,晾晒豆角,茄子,萝卜干,腊鱼,腊肉,腊肠……

漫长的等待,每天都会跑去小棚下仔细检查,等待的二十多天虽然有风,有雨,还有过有雪,幸好有这个坚固的小棚替我的腊肉腊肠们遮风挡雨,有惊无险的平安渡过。

终于做好啦,急不可耐的切了腊肠和腊肉,家里没有蒜苗也凑合了,切了辣椒,洋葱,在我可耐的厨房里一番冲洗,切片,加工,一盘香喷喷的腊味炒辣椒就诞生了……

我家里一直是吃藜麦饭的,自从了解了藜麦的好处,全家人就种草了藜麦,一般我就是在Costco买藜麦,这也成了我家饭桌上最常见的主食,低升糖指数,多膳食纤维,相比大米饭有太多的好处,唯一就是口感的确没有白米饭那么香甜可口,可是现在还是健康饮食优先吧。

蒸好的藜麦饭,外加腊肠腊肉炒辣椒,凉拌紫包菜……人间美味不过如此。

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Costco买的藜麦

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