我的目标是用最简单的办法做出好吃的菜。经过大规模实验（天天做饭），总结出了一个一锅到底的万能公式：肉+蔬菜+加热手段，其中加热手段包括但不限于蒸、炖、炒、烤。
是不是觉得我说了跟没说一样，稍安勿躁，接下来我们来通过例子详细说明。提前解释一下，紧贴简易（生存料理）主题，葱姜蒜等等香料在步骤里我都省略了，它们都是锦上添花，忘了（或者懒得）放对结果影响不大。然后说到调料，我也是基本家里备有的酱料都各放一点。
1 炖羊肉
1 清洗：羊肉切小块清水清洗再沥干水分，蔬菜清洗切块
2 炒肉：油锅炒肉，去红以后，加入料酒、酱油
3 炖：加水至略低于肉（水少好收汁），转小火
4 加料：肉感觉快好了，加入蔬菜，大火煮熟起锅
2 炸鸡脆骨
1 预处理：鸡脆骨提前腌制，蔬菜清洗切片拌点调料
腌制的话，看自己的时间什么适合空闲，腌制时长20分钟到2天（密封保存在冷藏室）都可以
2 炸：先炸鸡脆骨
3 加料：加入蔬菜，和鸡脆骨搅拌均匀，再继续炸
4 起锅：时不时检查状态，满意了出锅
3 健康香锅
1 预处理：清洗后，蔬菜切块，肉（我爱用牛腱）切片，丸子什么都也都可以
2 水煮：除主要的肉之外，其它食材煮到八成熟，沥干
3 炒：香锅调料炒主要的肉，不见红以后，放入其它食材一起炒，起锅
4 蒸龙虾
1 预处理：清洗后，蔬菜切片，龙虾尾切断
2 摆盘：把蔬菜铺在盘底，上面放龙虾，再调个酱汁淋上去
3 蒸：蒸熟起锅
5 浓郁猪蹄汤
1 预处理：猪蹄焯水洗净，蔬菜洗净切块，豆子提前半个小时泡好（不需要泡太久，最后炖2小时都会软的）
2 熬白汤：猪蹄冷水下锅，开盖大火煮半个小时。大火让水保持震动，促进溶解的脂肪进行乳化。因为大火开盖，所以水一定要提前加足
3 炖：加入豆子煮开，转小火炖大概2个小时
4 加料：加入蔬菜和面条煮熟起锅
再对万能公式就主食补充一点，汤类我会直接把面条或者年糕直接煮进去，炒菜会丢年糕进去。这样就真的是一锅蔬菜蛋白质主食都有了。
万能公式太万能，自己拿来做了各种大餐，这次选择的例子为了保证多样性，尽量各种肉类和烹饪方式都有选择。最后再罗列一些自己印象很深（美味满分）的，供参考：
- 排骨汤
- 泡菜牛肉面
- 炖beef ribs
- 大盘鸡
- 番茄鱼
- 肉末茄子
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