![红薯甜品合集🍠无油无糖➕低卡健康✔️零难度](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/d51/d14/869/1d3058eec7c13d4bd478296.jpg_1280_1280_3_64b3.jpg)
✔️健康养生必备红薯🍠
红薯营养丰富,是健康减脂,养生长寿的佳品。
💡每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是其它食物无法比拟的。而且红薯还可以为人体提供很好的饱腹感,从侧面减少了人体对其他食物的摄入量。
💡富含纤维素和钾
纤维素能刺激肠道,增强蠕动,起良好的刺激作用,钾元素起到很好的利尿消肿作用。整体可以带来排泄通便功效,早上食用,效果更佳。
💡富含维生素
红薯中含有多种维生素,其中最突出的是β-胡萝卜素。β-胡萝卜素在人体内会转换为适量的维生素A,对维持健眼睛和皮肤的健康至关重要。
💡富含粘蛋白
这是一种多糖蛋白的混合物,属胶原和多糖物质。既能有效地防止心血管壁上脂肪的沉积,维持和增加动脉血管壁的弹性,减少皮下脂肪的堆积,防止肝和肾中结蒂组织的痿缩,又能防止疲劳,恢复精力,防治便秘,强身益寿
‼️不过,红薯虽好,也不可过量食用哦。不然容易引起不适,有“烧心”感,同时也无法达到减脂目的。
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👍那些年,我一直回购的番薯
我最常购买的两种番薯分别是:日本栗香超甜红薯、香糯糖心红薯。
🌟总结来说:红薯肉越白越粉糯,淀粉越多;越红越水嫩,淀粉越少。
🌈粉糯的薯适合蒸吃或煮粥等等,糖心薯烤着好吃。
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🌟所以,在做需要烘焙的红薯甜品时,我会优先选择香糯糖心红薯。
🎂奶香红薯伪芝士蛋糕
✔️做法超简单,新人友好,全程无需专业的工具。
一共只需要三种家常食材,搅一搅,拌一拌就能做好。
口感超细腻,绵密软嫩,味道是妥妥的芝士感!
低卡不胖,简单好吃的伪芝士小蛋糕🍰你值得拥有!
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📑食材(四寸)
红薯 250g
浓稠酸奶 170g
鸡蛋 1个
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(备注:酸奶我用的Costco购买的希腊酸奶。放在冰箱里一段时间后出现分层现象。除了浓稠的酸奶部分,还出现了清水一样的液体。在做这款蛋糕时,只用酸奶部分)
📑步骤
1⃣红薯洗净,切厚片,上蒸格蒸熟。
2⃣红薯去皮,加入酸奶中,并打入鸡蛋
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3⃣全部食材用勺子/刮刀/料理机打碎,混合均匀。
(备注:由于混合物会很粘稠,用料理机倒出时残留会比较多,可以在一开始适当增加食材。
推荐直接使用勺子,方便简单。)
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混合后的食材挺括有型,类似芝士的质地。
4⃣将其倒入4寸模具,烤箱预热350℉,放入烤30分钟
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5⃣烤好后,取出蛋糕,放凉后蛋糕会轻微回缩,轻易脱模
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💡Tips 一些经验分享:
1⃣热的时候蛋糕的更软更酸,凉的时候蛋糕更密更奶,不同温度带来不同体验。
2⃣曾经因为太浓稠而加过牛奶,最后做出来蛋糕会开裂,比较软塌。
🍞松软可口葡萄干红薯司康
🎂奶香红薯千层蛋糕
软糯香甜的红薯➕牛奶鸡蛋的嫩滑
别样千层小蛋糕,吃一口就爱上💕
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📑食材(四寸)
红薯 200g
低筋面粉 50g
鸡蛋 2个
牛奶100g
杏仁片 适量
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(备注:
这次我用的是日本栗香超甜红薯,做出来的颜值不是很能打,但是口感上更能突出层次。下次会尝试用香糯糖心红薯
家中没有杏仁片的小伙伴可以用坚果碎代替,或者表面什么都不撒,会做出巴斯克蛋糕的感觉)
📑步骤
1⃣红薯洗净去皮切片(约3mm),水煮开后放入烫1-2分钟后捞出(时间由红薯片厚度决定),沥干水分。
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2⃣鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀
3⃣筛入低筋面粉搅拌均匀
4⃣红薯片放入面糊中,轻柔搅拌,使红薯片表面均匀的裹上面糊
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5⃣4寸模具垫上油纸,红薯片交错放入模具中,铺一层,倒入补分面糊
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6⃣表面撒适量杏仁片,送入预热好350华氏度的烤箱,烤30分钟
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💕放凉后即可脱模切开,享受美味啦!
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🍧薯泥甜品
💕红薯做成薯泥,可以代替红豆沙,还不用额外加糖,加入到一切甜品中。
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红薯甜品把红薯吃出健康,吃出花样
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