![竹笋控肉](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/8be/22c/a36/c9ae53dd0c86741a4a9ca49.jpg_1280_1280_3_429b.jpg)
今天在超市偶遇新鲜竹笋,在我们这偏僻的小村是很少有的。物以稀为贵——所以价格不菲。不过刚好我也很久没吃控肉了,就买回家做一做。
![f45846f98c8443c6666fb9c.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/d5a/12d/84a/f45846f98c8443c6666fb9c.jpg_1080_0_40_4f95.jpg)
首先来说说竹笋:
竹笋,即竹的嫩茎,柔嫩清香,滋味鲜美,历来被誉为“蔬中第一品”。
![f05d552861b613de5443723.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/00c/fdd/23e/f05d552861b613de5443723.jpg_1080_0_40_d4d7.jpg)
竹笋是季节性的美味食物,生长速度非常地快,不仅口味香甜,药用价值也高,是懂得养生者的首选食材。
竹笋的营养价值:
竹笋含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、膳食纤维、维生素B、维生素C以及钾、磷、镁、钙、钠等巨量矿物质;铁、锌等微量矿物质。
竹笋因低脂肪、低糖、低热量,为减重者所钟爱。其内含的粗纤维、膳食纤维能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防止便秘,有预防大肠癌的功效。
中医认为竹笋味甘、微寒、无毒。在药用价值方面,它可清热化痰、解渴除烦、治消渴、利水道、利膈爽胃。笋尖还能发痘疮,有解毒透疹的作用。
![3d7fa85a26c56c5dae43154.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/eae/24e/70c/3d7fa85a26c56c5dae43154.jpg_1080_0_40_6346.jpg)
哪些人不易吃竹笋呢?
1. 尿路结石患者要避食
2. 筋骨酸痛的人应该减少摄取
3. 胃出血和肠胃不适者最好不要吃,以免刺激肠胃。
4. 慢性肾脏病患需谨慎摄取钾,因此不宜多吃。
![ebe638068e44a2840c34aa7.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/73c/0f7/f7f/ebe638068e44a2840c34aa7.jpg_1080_0_40_598a.jpg)
话不多说,让我来介绍一下竹笋控肉做法:
1️⃣猪腿肉切成適當肉塊大小、竹笋切块备用。
2️⃣热锅加少许油、加入椰糖,椰糖溶的差不多后加入蒜瓣煸炒出香味。
3️⃣放入备好的猪肉,加适量水,中火焖煮10分钟。
4️⃣放入调料,然后竹笋可以下锅了。
5️⃣小火焖煮至肉块熟透即可。
🙏谢谢阅读🙏
![b986e8ef37ce082aa5c7a48.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/528/ff3/826/b986e8ef37ce082aa5c7a48.jpg_1080_0_40_9b2a.jpg)
君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。