现在出门少了,选择自然也少了。以前这家买个donut,那家买个strudel,半个月都可以不重复。早餐常吃的也太需要一些变化来提高能(食)量(欲)😆
在传统的香蕉果仁玛芬的基础上,我稍稍改动了一些配方,在普通面粉里加了全麦面粉和燕麦,除了核桃又加了semi sweet chocolate chips,topping再换成压碎的香蕉片。出来效果非常好,配方我分为两部分👇
Dry Ingredients:
高筋面粉 1 Cup
全麦面粉 1/2 Cup
燕麦 1/4 Cup
Baking powder 1 tsp
Baking soda 1 tsp
Salt Pinch 🤏
Wet Ingredients:
熟透香蕉 3 根
鸡蛋🥚 1 个
糖 1/2Cup
Vanilla Extract 1 tsp
Butter 1/3 Cup
Extra:
核桃(切小颗) 2/3 Cup
semi sweet chocolate 2/3 Cup
香蕉片(掰成小片) 1/3 Cup
先把wet ingredients拌匀,再加入dry ingredients,混合好之后最后加进核桃和巧克力,最后撒上香蕉片,入烤箱350度烤25~30分钟
香蕉片还是弄成小片的会比较脆,大片完整的反而会有点软掉了。
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