亲们，夏天快乐！
最近气温日渐升高，很多人就不太喜欢经常开煤气、开烤箱做饭了。厨房一片热火朝天、大汗淋漓的欢乐景象，还是更适合秋冬的凉爽天气。
夏天吃啥呢？当然夏天最适合的就是各种凉拌菜、拌面、还有色拉，美味健康，而且巨省事！清爽开胃，减脂低卡！以前我就特别喜欢买街边卖的小拌菜，那叫一个香，一个大盆，你要啥，店家给你拌啥！疫情以来，厨艺渐涨（😏），能搞定的都自己搞，省钱又卫生！
今天给大家推荐五款万能酱料，拥有它们，就可以凉拌一切了！
🔸泰式酸辣汁
🔸万能凉拌汁
🔸万能油醋汁
🔸秘制麻酱汁
🔸韩式凉拌汁
1⃣️泰式酸辣汁
萨瓦迪卡！我比较喜欢看泰国剧，也经常被剧中水果、美食吸引，榴莲，椰子，泰式柠檬虾，粉红冻奶，泰茶……泰式拌菜的酸爽，我是越来越爱，特别爽口，家里每周都要做上几次。
泰式酸辣，必不可少的几样灵魂：鱼露、青柠、小米辣！
👁🗨材料：
大蒜3瓣，香菜1根，小米辣2根，洋葱末1勺，鱼露2勺，青柠汁（或白醋）1勺，生抽1勺，清水1勺，适量盐和黑胡椒
👁🗨做法：
大蒜，香菜，小米辣切末，倒入酱汁混匀。
👁🗨适用：
色拉，拌面，越南春卷，波奇饭
#️⃣凉拌泰式酸辣牛肉面🍜
面条（或者荞麦面）煮熟，过凉水，倒入泰式酸辣汁（见前文），放几片卤牛肉，拌匀就可以吃了！
⚠️面条不要选择太细的面，不适合拌面🍜。
每次吃我都会被小米辣辣的痛哭流涕，要的就是这个酸爽劲儿！
#️⃣泰式大虾色拉
2⃣️万能凉拌汁
这款酱汁真的百搭，没有它拌不了的。每次听到热油浇到蒜末和辣椒粉上，发出滋啦滋啦的声音，都特别满足，顿时香气四溢。
👁🗨材料：
大蒜3瓣，香菜1根，洋葱末1勺，香醋2勺，生抽3勺，蚝油半勺，糖1勺，清水1勺，适量盐、辣椒粉和黑胡椒
👁🗨做法：
蒜末，洋葱末，辣椒粉倒入碗中，浇热油，最后混合其它酱料拌匀。
👁🗨适用：
拌面，拌菜
#️⃣凉拌鸡丝黄瓜
鸡胸肉，放入凉水中，加料酒，姜片，焯熟，凉后撕成小条。黄瓜擦丝，倒入万能凉拌汁（见上文），拌匀。
💡冷藏一会，食用口感更佳呦！
#️⃣凉拌空心菜
做法同上，空心菜切段，焯水（先焯梗，后放入叶），捞出控水后，倒入万能凉拌汁。
#️⃣凉拌魔芋丝
3⃣️秘制麻酱汁
👁🗨材料：
芝麻酱2勺（可加适量花生酱），醋2勺，生抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，白芝麻1勺，大蒜1瓣，辣椒粉适量
👁🗨做法：
芝麻酱左三圈、右三圈的方式搅开，加醋、蒜末拌匀，最后混合其它酱料。
👁🗨适用：
拌面，拌菜，色拉
#️⃣芝麻酱油麦菜
油麦菜洗净切段，码在盘子里，浇上上述蜜汁麻酱汁，芝麻的味道实在太香了！
#️⃣凉拌芝麻酱荞麦面
4⃣️万能油醋汁
👁🗨材料：
橄榄油2勺，苹果醋（或白醋）2勺，蜂蜜1勺，生抽1勺，盐和黑胡椒适量
👁🗨做法：
所有材料混合均匀。
👁🗨适用：
拌菜，色拉，波奇饭，越南春卷
#️⃣芒果藜麦色拉
5⃣️韩式凉拌汁
估计很多人和我一样，去H mart总喜欢买一些韩国小拌菜，但是拌菜的酱料基本大同小异，学会了这款酱汁，不管韩式拌饭，还是韩式拌菜，都搞定！
👁🗨材料：
韩式辣酱2勺，雪碧2勺，生抽1勺，香油1勺，熟芝麻1勺，蜂蜜（或白糖）1勺。
⚠️雪碧、香油是灵魂，更提香！
👁🗨做法：
所有材料混合均匀。
👁🗨适用：
拌菜，拌面，拌饭
#️⃣韩式拌饭
往期晒货
小结
五款万能凉拌汁，已经介绍给大家了，现在一切皆可凉拌啦！
欢迎宝宝们积极评论，点赞和收藏🌟！互相交流，互相学习，㊗️大家有个不因为做饭而大汗淋漓的夏天！
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