波士顿探店—— 不起眼的宝藏日料店

波士顿探店—— 不起眼的宝藏日料店

小胖Zhu
小胖Zhu
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这家店叫“Purple shell”,地铁红线Broadway站,上去就是。店面不是很大,但内部装潢很好,坐在大玻璃窗边上,看这车来车往的马路和蓝天。 价格比较中等偏上,但寿司,生鱼片还是比较新鲜的。店里来吃的顾客也很多。还有一个吧台,可以点鸡尾酒。

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🔹Hokkaido Uni 北海道海胆,海胆甜甜的,非常的新鲜,搭配炸的

🔹Blueberry Foie Gras 蓝莓酱鹅肝,鹅肝的传统搭配,鹅肝切的薄薄的,配上酸甜的蓝莓酱,不会太腻,舌头抿一下就化开了。 10$

🔹Toro Foie Gras 金枪鱼腩配鹅肝酱,脂肪丰富的鱼肉配上鹅肝酱和松茸。一口下去,肉和酱在嘴里化开,油脂瞬间充满整个口腔。 12$

🔹Botan Ebi 珊瑚虾刺身寿司,虾头油炸后脆脆的,里面还有很多黄。虾肉很新鲜,口感甜糯顺滑,有弹性。搭配上面一小串海葡萄和鱼籽,在嘴里爆开。和虾肉的鲜甜混合在一起。 8$

🔹Purple Shell Maki 店内的招牌卷,里面包了紫薯和蟹肉,外面过了一个白萝卜片。第一次吃有紫薯的寿司,感觉还不错 23$

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🔹Torched Toro Maki 金枪鱼鱼腩,金枪鱼,牛油果裹在一起,上面还有炸过的姜丝,但解不了鱼腩的腻 28$

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🔹A5 Beef Ishiyaki 生的和牛,在用火加热的石头上烤15-20s,沾一下特制的酱料或者盐,入口即化,油脂丰满。和牛雪花状的脂肪分布也很均匀。 价格的话是按市场价,这次点了4oz的 54$

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🔹生鱼片很新鲜,就是种类不是很多

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🔹Octopus on Fire 熟的八抓鱼腿肉,配上甜椒和柚子酱 不推荐,没啥味道,但看起来很好看

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人均:80$

地址:11 W Broadway, Boston, MA 02127

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