实在憋不住，一定要出去玩了- 德州之旅: 奥斯汀+圣安东尼奥

陆凝晗 6913 浏览 2022-01-09 发布

一路向南开，就来到了德州之旅的第三站：奥斯汀和圣安东尼奥。奥斯汀作为德州的首府，也是曾经德州共和国的首都，地位自然非同一般。圣安东尼奥受西班牙和墨西哥文化影响，建筑和饮食都别具一格。再加上德州中部是大名鼎鼎的BBQ重镇，计划的时候光是看别人的攻略都让人食指大动，3天行程下来果然也没有让我们失望。

具体景点和行程如下：

奥斯汀：德州大学奥斯汀分校（UT- Austin）- 国会大厦（Capitol）-BBQ：Smitty's Market；

圣安东尼奥：

Day 1: 圣安东尼奥植物园（San Antonio Botanical Garden）- Mission San Jose Church- Riverwalk吃晚饭：Boudro's Texas Bistro；

Day 2: 阿拉莫（The Alamo）- Market Square - 晚餐：Toro Kitchen + Bar （强推！一定要去，太好吃了😋！）

奥斯汀和圣安东尼奥是我们计划中的中转站，不像达拉斯有必去的水族馆和野生动物中心，或之后行程中位于休斯顿的NASA space center，它更像是两个强音之间的休止符。松散的行程让我们能放松地在河边漫游，看水鸭嬉戏，或钻进小酒馆小酌几杯，犒劳心与胃。

完整德州之旅行程请参看帖子：实在憋不住了，一定要出去玩 - 德州之旅：开篇 + 达拉斯。

---------------奥斯汀---------------

一到奥斯汀就直奔UT- Austin，果然不负我对州立大学的一贯好印象。大！豪！哪儿哪儿都不缺钱的样子（哈哈哈😆）。拥有公立大学的标配：钟楼，大草坪和一个宽敞，现代化的图书馆。学校本身无需赘述，是非常顶尖的公立大学，是最初的八所公立常春藤之一。截止2020年10月，历届校友，教授及研究人员中，共有13位诺贝尔奖得主，1位菲尔兹奖得主，2位图灵奖得主。学术科研氛围浓厚，学校的建筑和环境也很优美，能在这里读书可真是幸福呀！

出了校园，开车5分钟，就到了国会大厦（Capitol）：

现如今的国会大厦始建于1882年2月，1887年大楼主体完工，1888年2月在楼顶加上锌制的自由女神像。总花费超过3700万美金。以国会大厦为中心，方圆22英亩范围内都属于州政府办公区域。

国会大厦每天提供免费的导游讲解服务，从早上9点开始，每30分钟开始一队。无需提前预约，先到先得。解说从国会大厦的大厅开始，先仔细讲解了德州历史上的六面旗帜。分别代表了德州从16、17世纪以来，由西班牙（1519-1685，1690-1821）、法国（1685-1690）、墨西哥统治（1821-1836），直到德州独立（1836-1845），南北战争时期南方联盟的美利坚联盟国（1861-1865，Confedracy），加入美国（1845-1861，1865 to present）的历史。然后会参观参议院、众议院，讲解议员们的投票方式，阿拉莫的历史以及名人事迹。包括Barbara Jordan，第一位入选德州参议院的黑人女性，也是第一位由德州进入美国众议院的黑人女性。后在水门事件发生后，以弹劾尼克松总统开场陈述时表现出极佳口才而闻名。

参议院挂画：Dawn at Alamo

吃饭：Smitty's Market

德州中部以烤肉闻名，其附近的4座小镇共同构成了德州烤肉的核心地带，它们分别是Lockhart，Tylor，Elgin和Luling。我们挑选了位于Lockhart的Smitty's Market，位于奥斯汀和圣安东尼奥途中。该店的特色是没有烤肉酱。他们认为只有味道不好的熏肉才需要酱来掩盖味道。可见其对自家菜品的自信。同时，他们也不提供叉子。来这里，就请直接上手吧，享受大口吃肉、大快朵颐的豪爽！

我对象是烤肉重度爱好者，他的评价是：他们家的肉是长时间熏出来的，碳烤味儿十足。调味适中，空口吃也不会觉得咸。如果不爱蘸酱，喜欢吃纯肉味儿的，这家是不错的选择。具体菜品推荐pork ribs，一定要吃。sausage和jalapeño sausage味道一般，差别不大，如果是香肠中度爱好者，可以尝试。cold sausage是方便当地人打包回家加热的版本，口味上和hot sausage没有区别。brisket不论肥瘦都有点干，不推荐。Prime rib在我们到达时已经售罄了，没有品尝到，猜想味道应该不错。

就在炉子边点单，现点现切，非常直接

他们家one link份的香肠，好长！

--------------圣安东尼奥-------------

Day 1:

植物园的话，用对象的话来说就是：重点不推荐，但如果你实在时间充裕，排不满的话，可以来逛逛。给我的感觉就是四个字：疏于管理。现在正值节假日期间，应该正是收拾好准备展示的时候。但目力所及，布景也没有很到位，花卉的修剪和摆放也都很随意。叶子都枯黄了也没人打理。植物的介绍也还是手写体。就…给人不太上心的感觉。所以如果没有特别热爱植物的话，没什么必要来。如果来都来了，推荐玫瑰园和日本茶园。矮子里面拔将军，这两个园还能将就着看看。

雨后的路边小花

玫瑰园

图中有一只小乌龟，你发现了么？

Mission San jose church
这个地方意外给我们的感觉还挺不错的。没有过度商业化的同时很好地保留了历史的原貌。1720年由西班牙传教士Margil de Jesus在当地人的帮助下建立的社区。在这里，他帮助教导当地印第安人织布、开垦、冶铁、伐木、砌石和发展农业。一方面，从传教士的角度出发，强调了传教士帮助当地人生活，传播西班牙的生活方式。可是总感觉有点过于好为人师了，横穿整个大洋来教别人按自己的生活方式来生活，是不是有点太condescending了呢？为什么人家就不能保持自己的生活方式呢…只能感慨信仰的力量真强大…另一方面，介绍也大方承认这是大航海时代，出于领土扩张的需要，也是很勇敢了。要是从纯观光角度来说，古建筑的架构依旧保留了下来，能感受到当年生活的痕迹。馆内还详细介绍了教堂门上的细节图以及雕塑的意义，很有意思。建筑主体的后面绕出去还有一个水力磨坊，当年有助于将小麦磨成面粉加入印第安人以玉米为主的饮食。我也是头一回见到西班牙风格的建筑，很新奇。这段历史之前几乎没有接触过，完全从一个旁观者来观察和审视世界另一部分人的历史。不论是历史本身还是叙述方式都很值得玩味。总的来说，整个遗址面积挺大的，适合溜达拍照。

细节精美绝伦

River walk：
晚餐选择了Boudro’s Texas Bistro，顺带游览River walk。前菜我们选择了烤鹌鹑和avocado for two。烤鹌鹑香气四溢，搭配的grits很有创意。之前都只在早餐点吃到grits，味道也都偏寡淡。这次和烤鹌鹑搭配，不油腻调味适中，平衡了口感。牛油果酱搭配nachos就是典型的墨西哥菜啦，来了San Antonio怎么能错过呢～服务员现场调酱，手起勺落，现开的牛油果，鲜橙和青柠，佐以洋葱，香菜和红辣椒，就像现场调酒一样，俨然是一场表演，赏心悦目。主菜也很不错，我们点了prime rib和crab cake。我的crab cake蟹肉味儿还是挺浓的，好吃！鸡尾酒的话推荐margarita frozen。甜甜的很好喝。

夜晚的river walk 非常热闹，河岸两边都是饭店和酒吧。喧闹但不嘈杂，人们来回徜徉，吃饭喝酒坐船。晚风习习，酒不醉人人自醉，也是很惬意的。

Day 2:

今天的行程比较简单，早上去Alamo，下午去Market Square。

Remember the Alamo：
从进入德州之后Alamo这个词就一直萦绕在耳边，Austin Capitol的参议院大厅还悬挂了一副Alamo黎明前的决战油画。到底什么是Alamo？Alamo又为什么这么重要？今天终于要揭晓了。

阿拉莫始建于1724年，作为传教站使用。1793年被废弃。19世纪初，一支西班牙骑兵进驻此地，因为士兵大部分来自墨西哥城市阿拉莫，由此得名。
在1836年的得克萨斯独立战争中，阿拉莫守军以200人对抗数倍于自己的墨西哥军队，坚持13天，全员阵亡。墨西哥将军特意放出阿拉莫陷落的消息，试图让德州剩余部队闻风丧胆。没想到，消息传回总部，德州人民义愤填膺，讨敌情绪愈加高涨。三周后，以Remember the Alamo! 为战斗口号在圣哈辛托战役取得决定性胜利，并俘虏了墨西哥将军暨独裁者桑塔•安，逼迫他承认德州独立以换取自己的生命。得克萨斯也因此在之后的几年中保持独立并在1845年加入美国。
教堂前的草地上展出了阿拉莫战役指挥官Travis的最后一封信，信中写道：I shall never surrender or retreat… VICTORY OR DEATH. 十分悲壮。
1960年，阿拉莫被列为国家历史地标。截止2002年，阿拉莫每年接待400万游客，成为美国最受欢迎的历史遗迹。
园区提供音频讲解，每人9刀。信息量还是挺大的。由于阿拉莫曾被用作各种用途，一开始作为传教站，后来作为堡垒经历战争，在墨西哥和德州之间几度易手，后改为民用仓库。它的建筑本身也反映了各个时期的变化，比如一开始的教堂是没有顶的，只有岩石墙体是西班牙传教士时期修建的。对建筑本身的保存和修缮也逐渐发展成为一大课题，游览过程中有很多对水分和盐分控制的信息版。另外一个有意思的部分是教堂内列出了在阿拉莫战役中牺牲的战士，出乎我意料的是他们来自世界各地，英国、德国、爱尔兰、苏格兰和美国各个州（我以为战士大部分会由Texans组成）。来自世界各地的他们各自又背负了什么故事来到这里的呢？

从阿拉莫出来之后，我们就出发去了market square。到了之后发现是一条很小的商业街，主要是纪念品商店。店家不少，但商品都大同小异，质量也不太有保证。瞎逛逛就好，不要有太高的期待。为了给小伙伴们挑礼物，我们溜达了1个多小时，如果没有任务的话，可能半个小时左右就够了。

偶遇了骆驼出街…？

逛完market square还早，我们就决定把车停在旁边5刀一天的停车场（真划算），溜达着去吃个午晚饭（😂）。餐厅名叫：Toro Kitchen+bar，西班牙风味。重点推荐，非常好吃！原本这家餐厅并不在我们的计划之内，Airbnb的host首选推荐，我们看过菜单之后一致决定果断不能错过。因为它有冷切火腿！

我们点了一份厨师定制，外加店员推荐的Jamon lberico de Ballota 5Js. 这个火腿真的墙裂推荐。它非常香！香味不来自于气味，而是来自于吃的时候。拿起一片放入口中，咀嚼时伴随着浓郁的坚果味道在嘴里蔓延开来。非常美妙。据说这个猪肉经过特殊饲养，是吃橡果长大的，火腿本身几乎不含脂肪，是猪肉界最好吃的肉。果然名副其实。
品类繁多的小菜（tapas）也很值得尝试！我们点了Champinones Lugo, 一道黄油蒜香小蘑菇。也非常好吃。还加了小香肠，肉香+蒜香+蘑菇香=非常香！
西班牙的加利西亚地区盛产章鱼，每年更是大量出口。也很值得尝试。

凉拌章鱼

最后吃西班牙餐馆当然少不了海鲜饭（Paella），其实叫作杂烩饭应该更准确，配料其实啥都可以放，不限于海鲜。我们点了小份的Paella Marinera，很好吃。每一粒米饭都吸满了汤汁，圆润饱满。调味适中，咸香的同时也突出了海鲜的鲜味。锅底焦香的锅巴当然也不能放过。总之，完美！

最后还贪心点了一份甜点（Peras al Tempranillo), 红酒炖梨搭配核桃冰淇淋，还挺新鲜的！

酒足饭饱之后，我俩满足地溜达着去取车，结束一天的行程啦～
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写的时候才发现，在前一天研究菜谱的时候，我本来想点杂烩饭里的Pallea de Montana，因为有兔肉。对象本来想点一杯Carajillos（一种西班牙鸡尾酒，混合了Licor 43甜酒和espresso。Licor43由于它包含了43种不同的水果，柑橘，香料和香草而得名）。唉…都忘却了，往事已然成追忆，下次有机会吧…要是有小伙伴尝试过，欢迎分享哈！

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