準備材料:白蘿蔔(一半切絲,一半切條),蝦米,冬菇,瑤柱(提前用水浸泡)臘肉,臘腸,粘米粉
把臘肉臘腸先炒開,把油都逼出來,再把冬菇,瑤柱,蝦米都放入一起炒
到所有東西都差不多就把蘿蔔也放,慢慢熬煮,到蘿蔔出汁
這個時候把剛才浸泡材料的水拿來開粉漿,粉大概350g,攪拌到沒有顆粒
蘿蔔煮的差不多就下調味料,耗油,胡椒粉,鹽,糖,攪拌均勻
之後把剛才的粉漿分次倒入攪拌
到均勻就可以準備裝盤
隔水蒸大概40分鐘
判斷熟沒有,可以用筷子戳一下,看有沒有粉殘留,沒有就是熟
我已經迫不及待切來吃啦
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