今天看到君君的创作新赛季，爱用小家电！直击内心了，回头看了看刚刚收拾好擦干净消毒完的肉片机器，嗯呢，就是你了！
这台机器大概购买于疫情开始之前，同时添置的还有冰柜~这次搬家，卖掉了冰柜，但是果断带着了我的宝藏家电切肉机片。
原来身处大村，越南人比较集中，涮火锅的肉片大多有一定厚度，感觉其实是服务越南面的。在朋友家用了一次chef choice的切肉机，发现惊为天人的难用以后，一咬牙一跺脚，斥巨资买了一台globe g14(现在比我那时候买贵了800刀？！)。说实话，我个人是非常不爱买这类单一用途类的电器产品，感觉下完单的那一刻就觉得自己肯定是冲动了~但是，开始用以后的每一天都觉得就两字，真香！下面来说说它的好处和缺点，请大家酌情购买。
好处：
❶肉片的薄厚你说了算！因为村里的羊肉种类有限，随处可见的只有羊腿肉，羊腿肉比较柴，如果切的厚一点，涮火锅就非常尴尬了~把这款肉片机的刀距离设置不到1，切出来的肉片刚刚好，入口即化~如果是烤肉可以调整到3，牛肉正反面小烤下，中间pink，一口咬下去，牛肉汁拌着火燎过的油花一同在嘴里爆开~附上羊腿肉片~
❷肉片的质量你说了算！村里的肉片售价血贵，但是Costco 卖的prime whole brisket也不过是6块左右。冷冻后，拿来涮羊肉/寿喜烧/酸汤肥牛/肥牛盖饭刚刚好。也可以赶上Whole Foods 打折的时候，买上2块草饲牛排冷冻好，寿喜烧蘸上蛋液就是完美~~今年看到了Costco 的神户牛，种个草，努力工作争取明年过年的时候来一块~~下图来个Sam's Club 买的prime的brisket，因为太大块，也一起在sams买了一次性饭盒，切好直接冷冻起来，吃之前冰箱冷藏解冻即可~~
❸绝对清真！因为原来有位不吃猪肉的小伙伴，所以家里的这台机器一直牛羊only。
❹肉解冻时间短，也可以直接薄如蝉翼~冷冻好的肉，这里举例3-4磅的羊腿肉~可以微波炉直接转1min，然后就可以开始切了~或者常温放置30min，冬天1-2小时，就可以接近迅雷掩耳获得火锅肉片一盘~
❺切肉无须小心翼翼，肉片也薄厚一致~这个真的是去用我同学家的chefs choice的后遗症，就是要小心保持自己的手劲，避免肉片有薄有厚(也可能是我有点较真了)
❻肉片/肉沫不会飞溅，都会安全的落在刀片后面的小平台上~~
缺点：
❶太沉了！为什么只有一张机器的图，那是因为家属已经卧倒，但是我创作欲爆棚可是自己抬不动🌚。。。
❷清洗有轻微困难。每次使用后，清洗都果断甩锅家属，主要还是因为沉和家属比我细致。家属会带上那种防割手手套，把所有刀和零件拆下，洗涤灵刷洗完毕后，充分晾干。然后再用柠檬水，白醋，酒精自制混合物狂喷，然后自然晾干后，再用蘸水papertowel擦干净~并且坚持只切生肉，从来不生熟混用。
另外有两点请大家注意~~
➼机器刀片无敌锋利和沉！请一定带好防止割手的手套🧤🧤🧤🧤家属曾经拆刀片的时候一个没拿住刀片(家属低估了刀片的重量，很沉)刀片轻微碰了下正在充电的mac，充电线直接两半，还附带一个小火花，家里电路短路，和已经吓懵的我😮
➼请考虑二手❗
在这次搜索中，我发现有大量二手在4-500之间，可能疫情很多餐馆倒下了，所以机器被打骨折处理了~如果非常爱吃肉片类的小伙伴，与其买花买200左右买个耗时费力又得时刻保持小心翼翼状态的鸡肋产品，不如一步到位~
结尾附上，买到了lamb shoulder，欢天喜地的我，盒子购买于Amazon 亚马逊 ，本身是装蛋糕卷的，试了下，不太适合超过1周冷冻，还是得买那种密封的盒子~祝大家吃肉片愉快~~
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