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从2月份开始，美国多个州的养殖场爆发了禽流感疫情，这是自2015年以来美国爆发的最严重的禽流感疫情。这种致命的高传染性禽流感正迫使美国农民杀死数百万只产蛋鸡，迫使一打鸡蛋的价格在不到两个月的时间里涨了至少52%以上。
根据美国农业部每日发布的中西部地区鸡蛋报告，周四，零售商在中西部地区为一打large grade A 白鸡蛋需要2.80至2.89美元，比3月份大约1.25美元的价格高出一倍多。而通常情况下，该地区的large grade A 鸡蛋价格在每打0.70美元至1.10美元之间。
同时，饲料成本的增加和供应链的困难使得今年许多食品更加昂贵，鸡蛋也不例外。
专家还指出，即使在今年早些时候美国发现流感之前，产蛋鸡的数量也相对较少。冷冻或干鸡蛋库存 "比通常情况下大幅下降"，这可能意味着今年晚些时候会出现一些鸡蛋短缺的情况。
（来源CNN，封面图来自CNN）
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