锦州烧烤
8508 E Valley Blvd, Rosemead, CA 91770
感谢君君和商家的Pick~话不多说，直接上测评~
😆商家特色！惊喜篇~~
➼可以自己烤串哦！
每个桌子上都有一个电动小烤炉，在点菜的时候，店员小姐姐会推荐你，哪些串可以自己来烤，哪些串后厨烤火候会控制的比较好~比如羊肉串，牛肉串，熏肠这一类就可以自己来烤~开烤的一瞬间，就觉得的哇塞，如果多点朋友一起来烤，肯定赞爆了~烤串的乐趣，谁烤谁知道🤣
➼非常有心思的小料~
烤串店的灵魂除了肉以外，那必须就是撒料！东北，特别是锦州烧烤，更是讲究"蘸刷撒烤"~所以这次来探店，最让我激动的就是小料~先来说说孜然和辣椒面这两个随处可见的小料吧~
看起来平平无奇的孜然面里，可以猜出来的有孜然➕小茴香➕芝麻~孜然是烤过/炒过的，孜然味道浓郁，有粉有碎屑两种~炒过的小茴香和芝麻的配比也恰到好处~还有一味料，我没尝出来，我想大概就是老板的秘制配料吧~
辣椒面里肉眼可见的有辣椒面➕花生碎➕白糖➕鸡精➕味精~花生碎也是炒过磨粉~花生的香气搭配辣和一丝糖，相得益彰😋
菜品系列 | 我的必点✅和避雷💥
商家的特色有羊肉串，牛肉串，望京小腰，牛板筋，烤各种鸡小件儿，烤茄子、炸鸡排，牛肉卷饼、各种东北凉拌莱等等~
因为烤串不爱吃牛，跟家属两个人，点了以下这些~事实证明点多了，我跟家属都快撑死了也没吃完，还好可以打包带走~一共花了67块多~
🥩羊肉串，熏肠，鸡皮，鸡爪，烤鸡架，蒜蓉生蚝
🥬菜卷
🥗海蜇凉拌黄瓜
🍲羊肉疙瘩汤
✅🥳我的必点系列！
➼羊肉串⭐⭐⭐⭐⭐
说到锦州烧烤如果不吃羊肉串，那真的就bbq了！特意问了下老板，羊肉是后腿肉还是羊肩肉~被告知羊肩，默默的给老板点赞👍🏻羊肩肉纤维细，肉质嫩，而且有很多肥瘦相间的部分，是烤肉的必选！
而且锦州烧烤的串串方式非常实在，是实打实的长方体肉块！放在电烤炉上，肉串360°转动，油花的部分滋滋冒油~非常诱人😋
烤熟以后，迫不及待一口下去，嫩嫩的羊肉和烤的焦脆的羊油在嘴里爆开，太满足啦！
➼菜卷⭐⭐⭐⭐⭐
众所周知！东北烤串素菜里最著名之一豆腐皮卷一切~锦州烧烤家的菜卷把我直接圈粉~豆腐皮烤的微微脆，内里卷上油麦菜➕紫洋葱细丝➕香菜~配上秘制的蒜泥辣椒酱，再加入秘制的孜然和辣椒面~一口下去，豆皮表皮的咸香甜辣，混合油麦菜的清香，紫洋葱的一丝辣，和香菜的直击味蕾~我只能用不虚此行来形容啦！
➼蒜泥生蚝⭐⭐⭐⭐
和锦州烧烤的其他小料一样~秘制的蒜蓉小料也非常赞！不是市售的蒜泥和油，是自己炸制➕红剁椒➕秘制配料了~对淡口来说稍微有点咸，可以问下老板可不可以少盐~
💥🤨我的避雷系列
先说明，大家口味各有不同，可能只是不太适合我，会备注好原因，大家自行斟酌~
➼鸡爪
东北烧烤分为生烤(生的直接烤)和熟烤(先卤后烤)~我自己是熟烤的铁粉儿，因为觉得生烤出来的不好咬，干巴巴的，不是我喜欢的烧烤类型~锦州烧烤的鸡爪和肥肠都是生烤的，我是点完了才问的老板(后悔ing)~味道是很在线的，只是生烤的方式我不爱~所以对于我来说是雷~
➼烤鸡架
这是我和家属分歧非常大的一道~家属表示很爱，味道咸香，鸡架外焦里嫩，部分鸡骨酥脆，美中不足的就是没有小啤酒~我自己相反，觉得味道确实不错，但是！可以明显吃到鸡腥味😂自己的观点是鸡腥毁所有~家属表示是我嘴叼~要啥自行车！
写在结尾~
再次感谢君君和商家的Pick~感觉锦州烧烤好像是刚刚营业不久？(正好碰到老板在订购宣传用的立挂poster)~非常感谢老板做烧烤的用心，特别是各种调料的制作，真的匠心十足，Respect！也希望老板快快申请下来酒牌！下次再来的时候，一定要约上三五好友，一边喝着小啤酒一边撸串儿~
店铺Info
锦州烧烤 JinZhou BBQ
8508 E Valley Blvd STE 102, Rosemead, CA 91770
MON - THUR, SUN 5pm to 2am
FRI, SAT 5pm to 3am
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