三伏天的没胃口就想吃点酸酸辣辣的，这几天整天看泰国美食，特别馋泰式酸辣海鲜，偶然看到一道“百香果柠檬虾”，鉴于之前柠檬泡椒鸡爪加了柠檬之后发苦，这次就不要柠檬了，主要是家里没有，有的话挤点汁应该是更好的！除此之外家里材料都齐全，那还不赶紧做起来！正好在Weee! 下单买了小米辣，这下更齐全了，今天小米辣到手一大包，因为每次只需几颗，剩下放久了就会坏掉，所以用之前学习的保存办法冷冻起来了，正好也一起和大家分享一下
🦐百香果酸辣虾做法～～～～^_^
🥕食材准备
1️⃣冷冻熟虾仁🍤,来自Costco 自营Kirkland,一大包煮熟的冷冻虾仁，解冻即食，我感觉熟食区那个虾仁沙拉就是这个虾解冻的
2️⃣百香果酱，也是来自Costco 买了一大瓶，实在喝不动了，拿来做当酱拌海鲜不错！
3️⃣葱、蒜、小米辣、香菜、洋葱
4️⃣鱼露、生抽、醋、蚝油
🥗做法
1️⃣虽然虾仁解冻即食 ，但保险起见我还是用滚水焯了30秒，捞出来沥干即可
2️⃣准备料汁，一勺生抽、一勺醋、一勺鱼露、一勺蚝油、两勺百香果酱
3️⃣准备配菜，葱切葱花、洋葱切粒、香菜切碎、小米辣剪成圈、蒜蓉是现成的
🌈都准备好之后将1️⃣2️⃣3️⃣都加在一起搅拌均匀即可，因为鱼露是咸的就不用额外加盐了，百香果酱是甜的也不需要额外加糖
全程不需要加一滴油，只需要准备配料，焯一下虾，特别简单又快手，味道更是超级赞，酸酸辣辣咸香十足，虾浸透了料汁，吃起来也别酸爽，吃上一大盘也不用怕胖，太适合夏天了！
🌶小米辣的保存方法～～～～～^_^
1️⃣小米辣用流水冲洗一下，放进盆里加盐，泡一会儿
2️⃣泡好清洗干净，将辣椒蒂剪掉，一个是储存起来不占空间，一个是辣椒都是从蒂开始腐烂，所以剪去之后更易储存
3️⃣用厨房用纸吸干小米辣的水分，放在通风处，完全干透
4️⃣加一点食用油，确保每个小米辣都被油包裹住，这样有利于隔绝小米辣和空气的接触
4️⃣找一个矿泉水瓶或塑料罐子，将小米辣都倒进去，放到冰箱冷冻起来
这样之后用的时候直接拿出来用即可，不需要解冻！方便又省事儿！
不知道大家都学会了没？百香果酸辣虾低脂高蛋白，清爽又好吃，真的可以一周吃五次都不会腻，而且特别快手，绝对是夏天餐桌上必不可少的一道美食！
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