吃的愉快如何保持身材：多年经验的真诚奉献

如果想保持身材的你，在节日季，以及一年四季，都希望能尽享美食。

而且，还希望能通过比较懒的方式实现，即，没时间（其实是毅力）锻炼！

那么，我就此摸索了多年所积累的经验，将会帮助到你。

 

因为，我就是一个好吃懒做的家伙。

如果我只能在苗条和吃吃吃之间二选一，我会毫不犹豫、直接选择后者。

如果我只能在锻炼和胖胖胖之间二选一，我会无可奈何、坚定选择后者。

这么啰嗦干啥？不就是：既懒且馋，吗？

 

身材咋办？我的经验分两篇来写，这一篇针对馋，下一篇针对懒。

好身材非得管住嘴迈开腿？No No No，那其实，并不是必须的。

以前，到处找吃的是我和家人的业余爱好。好久没旅游了，请允许我先用一张图来回顾一下，那些年追过的网红美食，好吗？

现在餐馆都涨价，小费离谱，只好在家倒腾。

封面图来自：网红外食+自制无名饭菜+本灵魂画手描的馋miao。

话说，我找不到触屏笔了，居然用指头描，可见只要不用起身，我猫在座位上时，还是会无比勤奋的。

我最近发的晒货，既有自己做的食品，也有买的零食甜食。

 

我总结了四条针对“吃”的经验，从对本人及家庭最有效的措施开始——

一、简单午餐与丰盛晚餐互换

下面这些，都要作为午餐，而不是晚餐，也就是将一般意义上丰盛的晚餐换到中午吃掉。下图中都是我做的菜：鸡鸭鱼肉，午餐请放开了豪吃。

我曾经因工作和家庭原因，午餐随便吃单位食堂，准备丰盛晚餐给上学的孩子。那几年，全家人都被喂成了胖子。

其实，那时我们工作学习都非常紧张，每天跑老跑去的，消耗一点不少。

我曾以为，不可能再瘦回去了。

但后来主要依靠这一招，我们都变回了原形。

 

要记住的是，午餐一定要吃饱喝足，即使上班没有条件吃香喝辣，也可以准备一些抗饿的食物。

生酮饮食合适别人家，却不适合我。我血糖偏低，一感觉饿就头晕，必须变本加厉疯狂报复性......淀粉类要足够，肉类蔬菜都配上。

下图是通常的早餐食物，亦可加入午餐。坚果、果干等零食，以及水果，用于早餐、午餐的辅食都挺好的。

 

二、合理的晚餐食谱非常重要

与以上方法相配合的，就是晚餐吃什么。

如果中午没吃饱，又辛苦工作一下午，到晚餐时饥肠辘辘，何愁不长胖？上文说我和家人的长胖史，后来我总开玩笑：马无夜草不肥！

但是，经过了一个下午，难免有些饿，所以我推荐的晚餐食谱，主要是少油少糖的五谷杂粮+蔬菜，也有少量荤菜。

主食第一种：混合豆粥。

下图中的混合豆，超市有配好的买，慢炖锅需要半天时间。现在流行的养生壶正好，定好时间就行了。我们家的人拒绝一切没有味道的食品，所以我在最后煮一些红枣放进去。如果时间够，可以提前0.5～1小时放红枣。

 

主食第二种：豆、薯、南瓜类

蒸/烤红薯、紫薯、芋头、土豆、南瓜。我家最喜欢的是日本小南瓜，又沙又甜，关键特别易饱。

这些食品别看吃着甜，却不会快升血糖。

注意事项：豆类、红薯南瓜，都易胀气，所以不要吃太快太多，撑到自己了。饭后可以活动活动（懒人也能坚持的活动另写一篇）。

 

蔬菜第一种：蔬菜沙拉

菜叶+🍅是最常见的沙拉食材。

注意事项：沙拉酱和人们常放在沙拉里的果干，其实通常热量颇高。有时吃一吃无关紧要，但是自己配沙拉酱则更好。

 

蔬菜第二种：中式凉碟

各种蔬菜用中式方法凉拌，一般热量不高。

除了常见的，我家还常做甜菜头丝。它的好处是，本身味道不错，无须借助西式沙拉酱，或中式芝麻油，撒点香菜叶子就很好了。

注意事项：甜菜头富含糖分，不要和上面的豆、薯、南瓜类同时出现。

 

荤菜：鱼虾类

对于吃货来说，每天晚餐吃这么素肯定受不了，所以每周肯定要有几天，特别周末，晚餐需要有荤菜。鱼和虾用清蒸、水煮的方法，热量是比较低的。龙虾得烤，好在它本身不怎么吸收油，烤完一看烤盘便知。

下图归纳了我家的晚餐常态。灵魂画手又上线了。

 

三、自己制作食品才会明白吃下了多少卡路里

不自己动手做甜点，将原材料一样一样地加入搅拌盆，人们吃起蛋糕、果干、果酱来，是不会有罪恶感的。

我们来看看下面这个图——

左边是超市常见的坚果酱，成分如图，第一位就是糖。

当我们自制蔓越莓酱时，要让那么酸的食物出现甜味，如果初次做，一定会加糖加到怀疑自己的眼睛。

右边是我前一阵做的乡村白面包，也发过晒晒圈。

注意：这只是基础白面包，吃起来根本没有任何甜味，但请看图中标记的白糖和黄油。

 

四、过节吃太多请出减脂消脂大咖

第一位大咖

不是咖啡，而是茶。咖啡总需加糖，除非接受黑咖啡。

如果觉得晚餐刚聚餐了，吃了太多怎么办？临时补救，我会来一小杯普洱茶。

注意事项：晚上只能喝熟普，而且不要泡浓茶，不然易带来睡眠问题。

第二天再泡一壶普洱茶或黑茶。

这一向过节总是大鱼大肉，每天泡一壶，很有助于油脂的消化。

 

关于茶的选择及作用，我在另一篇中再写。

 

第二位大咖

是普普通通的黄瓜。

冰箱多备些黄瓜，一天吃太多，老是聚餐，反正营养足够，肚子又不饿，回来就啃啃黄瓜好了。

黄瓜本身没啥热量，还挺好吃的。我在没时间的情况下，如果家人都觉得吃饱了，无需晚餐，就直接拿出黄瓜，这时家人也没觉得需要蘸酱，黄瓜挺好吃的。

注意事项：超市的黄瓜买回来，很容易坏，所以我一般买那种每一条塑封好的，在冰箱放一周没问题。

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