很喜欢吃豆沙。但是买的豆沙 都太甜。于是自己做了豆沙 顺便做了豆沙面包. 旁边是红豆沙红豆稀饭 算是红豆🫘全家福了
制作豆沙很简单. 大概有三步
第一步 煮红豆
我用了各种豆 红豆做多。先洗下 不用泡，然后豆豆和水 大概一比一加进去电高压锅
水要多一点 如果用普通高压锅 因为那个冒气。消耗的水量大。如果水不够 就会糊掉
第二步 煮好之后 放到料理机里面打碎 如果喜欢吃大颗粒 可以不要打太碎
第三部 炒
把打碎的 红豆泥 全部倒入炒锅里面
然后慢慢少量多次加 食用油 和白糖。 这样水分慢慢炒干了。我放了三勺白糖。炒的时候 可以尝出来甜味。但是后来做成面包 基本吃不到红豆沙的甜味了。 不喜欢吃甜的人 刚刚好。 如果爱吃甜 可以多加糖
超好之后 凉凉就可以用了 剩下的放在冰箱里面冷藏就
好啦 我做了红豆包子 和红豆面包
红豆面包很简单 可以做成各种各样图案的 我做了三种最简单的
第一种是花瓣 裹好红豆包好之后 压扁 切开几个口子 就可以了
第二种是 毛毛虫面包 包好之后 擀成长方形 割开几道口子 然后翻过了 卷起来 两头粘在一起 就行
第三种是麻花 跟第二种差不多 但是是竖着割成三条 编麻花辫 然后收尾粘起来就可以了
除了做面包包子 还可以做红豆沙八宝饭 或者做红豆粥的时候 放一点红豆沙进去 都很好吃的
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