对于韭菜和鸡蛋🥚，最最常见的组合应该就是👉韭菜炒鸡蛋。
可是老是这么一个☝️配方，很快就觉得腻了
家里韭菜买多了，不想🙅♀️吃韭菜炒鸡蛋了。
于是开始折腾别的食谱了,不炒那就煎吧！！！
不用🙅♂️揉面，不用🙅♀️发面。一次成功的韭菜鸡蛋🥚饼🫓。绝对的懒人食谱，保证巨巨巨好吃！！！👍
🧑🍳【准备食材】
- 一把韭菜
- 2个鸡蛋🥚
- 300克面粉
- 4-5个虾🦐干 （有虾米或者虾皮也可以）
- 3-4片培根🥓
- 一小把葱花
- 300克水
- 白胡椒粉
（面粉我选的是韩国🇰🇷的白熊牌多用途面粉。这款面粉是小麦粉，粉质很细腻，而且很白。无限♾️回购的产品👍）
（购自BJ's 的培根🥓，肉质很不错👍）
🧑🍳【制作方法】
PS：我这里是按两人份做的
👉简易版
1️⃣把300克的水加入到300克的面粉里（水和面粉比例为1:1）
2️⃣打入两个鸡蛋🥚
3️⃣加➕入一小勺胡椒粉
4️⃣把韭菜切沫，和葱花加到碗里
5️⃣搅拌均匀即可煎啦
👉加料升级版
可见简易版是不能满足我的，我要给我的韭菜鸡蛋饼🫓加很多料，这样吃起来更🈶️层次感，更🈶️满足感😋
因为我放了培根🥓和🦐虾干，怕中间煎不熟，所以我先把它们炒了一下
1️⃣把培根🥓和虾干🦐切成小块，韭菜切碎备用
2️⃣热锅直接下培根🥓，煸出油来
3️⃣加入虾丁🦐翻炒 1-2分钟
4️⃣把韭菜碎倒入翻炒片刻
5️⃣按👆上面的方法调面粉糊
6️⃣把炒好的料倒进面粉糊里面搅拌均匀
👉煎饼🫓啦
1️⃣平底不粘锅刷上一层油，舀一勺韭菜面粉糊在锅里摊开（记得开小火）
2️⃣表面煎至微黄翻面继续，一样煎到金黄色就可以盛出来
300克面粉可以煎出像3️⃣个这样大小的饼，两个人吃够够的啦！👍
早上炫上一块韭菜鸡蛋饼，也太香，太好吃了吧。
PS：配上老干妈也超级棒
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