控糖这个词这几年变得越来越流行，不管你是为了减肥，还是为了养颜，还是因为怀孕，还是单纯的关注健康，控糖都会在你的关注范围内出现。大部分人即便知道合理控糖的好处，但也畏惧于控糖带来的饮食单调而默默放弃或是不敢尝试。但其实合理控糖的范围内，也可以吃的很丰富很丰盛哟～
这几年基本一直都在有意无意的人控糖，仿佛已经形成了生活习惯，个人感觉还不错～没有太多的不适，主要以放弃大量碳水为主，改为摄入更多的优质蛋白质或是粗粮粗纤维的优质碳水。坚持下来的感觉是确实是在自身基础上身体负担有所减轻，总的来说，控糖还是好处远大于麻烦的。
分享下我记录的一小部分控糖食谱，基本都是懒人快手菜，花不了多少时间和成本，但吃的很健康哟～
清爽麻辣黄瓜拌鸡丝
材料：熟鸡胸肉、黄瓜🥒、香菜、辣油
做法：鸡胸肉撕成丝，黄瓜切成细丝（最好借助工具😁），加入喜欢的辣油、生抽、陈醋、少量的盐、麻油，拌一下就可以吃了。
鸡胸肉可以选用水煮的，也可以买了或者自己烤的整鸡剩下的。满满的优质蛋白加上黄瓜香菜这些新鲜蔬菜。充分吸收了调料汁之后，又清爽又有饱腹感，控糖效果还很棒！
空气炸锅烤鸡腿+薯条+新鲜菜椒
我家因为经常收到农场的整鸡，所以空气炸锅版烤全鸡经常出现在我家餐桌上。一整只小嫩鸡，只需要简单的胡椒和盐调味即可，空气炸锅烤制四十至五十分钟，就可以获得香喷喷的烤鸡一只。一般我都是先吃鸡翅鸡腿，搭配一份新鲜蔬菜，和同样空气炸锅烤出来的自制薯条。既有丰富的蛋白质，又有土豆🥔作为粗粮，还有新鲜菜椒解腻又爽口。
（控糖时，适当控制自制薯条的量，虽然比吃米饭要友好一些，但淀粉含量也不小，小份解馋即可）
剩下的鸡胸肉可以做上面提到的麻辣鸡丝，剩的骨架可以熬高汤，一整只鸡完全不浪费。
柠檬三文鱼+鲜蘑+青冈菜+土豆
三文鱼富含鱼油和多种氨基酸，多吃深海鱼会使人变聪明😁。简单的一烤箱可以完成一整顿晚餐哟～
烤制三文鱼时，柠檬切片打底，既可以防糊又可以增加三文鱼风味。青冈菜和鲜蘑加入胡椒和盐简单调味，一丢丢的牛油果油混合，一起送入烤箱跟三文鱼一起烤制。想吃主食就切份小土豆一切烤一下，不想吃主食可跳过。
这一餐备餐极其简单，颜值搭配看着很诱人，营养又极其丰富，控糖效果还好，尤其推荐给孕期妈妈们，多吃三文鱼可以让肚子里的宝宝更聪明哟～
杏鲍菇+牛肉饼+西兰花🥦
这也是备餐极其简单，烹饪过程也简单的一餐。如果家里有室外的griller，基本一次搞定。
牛肉馅加入意大利调味粉（没有可忽略）、黑胡椒、盐以及你喜欢的其他调味料调匀，揉成肉球按成肉饼。杏鲍菇切片，西兰花切成小朵，加入盐和胡椒简单调味。 griller上烤一下，肉饼按照自己喜欢的熟度操作，杏鲍菇烤软即可。可是当加入一些cheese增加幸福感。有种吃了没有面包的burger的感觉，肉感带来的满满幸福感，又不必担心升糖太多。
烤鸡翅
控糖期我吃的最多的可能就是烤鸡翅，操作简单又好吃，可能我个人实在是太爱鸡翅了，每天吃都不腻😄
自制的烤鸡翅健康又方便，只需要洗净鸡翅沥干水分，撒上六婆辣椒粉或者翠宏蘸料粉拌匀，烤箱450度烤个20min就可以开吃了。没时间做饭的时候的首选！最好在适当搭配些新鲜蔬菜，类似于胡萝卜🥕芹菜或者彩椒一类，均衡下营养。
黄金香炸嫩豆腐
这道可能是唯一一个操作较为费事的菜了，但耐不住我就是爱吃口炸豆腐。
firm豆腐切成片，裹上蛋液，放到预热的空气炸锅里炸一下，大概十到十五分钟翻个面，直到两面金黄酥脆即可出锅。既可以搭配自制蘸水直接食用，也可以搭配时蔬再炒一下做家常豆腐。
满满的植物优质蛋白质，加上外酥里嫩的口感，当零食都好吃，吃上一大盘也不必担心血糖飙升。
除了上这些，控糖食谱其实还有很多，而且并没有开始前想象的那么枯燥单调乏味，更多的在于不断的探索。希望每一个有控糖需要的人都能开开心心的玩成控糖目标哟～
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