向大家推荐两道超级好吃而且健康低碳的美食。
第一道西兰花炒牛肉，这道菜好像每一家美式中餐都有，今天分享家庭版。
1. 西兰花处理：用新鲜的西兰花会更好，西兰花买来之后切块，焯水。
2. 牛肉腌制：然后牛肉片用一点蚝油，生抽，白胡椒腌制3分钟（很快，随便搅搅匀了就好，我买的是超市的shaved steak （在market basket 买的）。重点来了，加一点点baking soda，只要一点点，牛肉就会变的很嫩。这是关键，baking soda会分解蛋白质，所以腌制太久，会放太多肉会太软榻，没有肉感，也不好。就放一丢丢，然后搅拌均匀就差不多了。
3. 炒：热油，有条件当点葱蒜炒香，我懒，就直接热油炒牛肉，牛肉炒变色，加入西兰花，炒匀，加一点盐就OK啦。
第二道是秋葵炒鸡蛋：
无敌简单。新鲜秋裤洗净斜刀切片。锅下油先煎秋葵，差不多的时候，打两个鸡蛋丢下去，等到一面煎好直接翻面。煎香就好啦。最后撒点盐，或者蘸酱油吃。
这两道菜，都可以直接吃，不要放太咸，就不用配饭配碳水！减脂好物啊！
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