姜黄素的功效和副作用，哪些人不能吃？Costco Turmeric姜黄保健品推荐

Turmeric（中文：姜黄）是一种常见的香辛料，姜黄根茎磨成的深黄色粉末是咖喱的主要成分之一。姜黄也作为一种常见的中药材，有破血行气、通经止痛的功效。姜黄中的主要活性成分就是姜黄素，也是美国目前非常流行的一款保健品。

姜黄素是什么？

姜黄素英文叫Curcumin，是从姜黄根茎中提取到的一种植物多酚，呈亮橙黄色，很早就已作为一种天然色素用于食品工业（编号E100）。姜黄中的天然姜黄素含量约为3%~6%。

姜黄素有良好的抗炎和抗氧化特性，引起了科学界对其预防和治疗疾病的潜力的研究兴趣。

但一般口服姜黄素吸收率低，代谢快，生物利用度较低。目前人们正在探索一些提高姜黄素的吸收和利用的方法，例如：与肽载体缀合，与精油络合，与胡椒碱同时服用，以及封装成纳米颗粒、脂质体、磷脂复合物等形式。

姜黄素的功效和副作用

姜黄素对身体的益处

根据2017年发布的一份姜黄素对人类健康总结性回顾的研究，姜黄素有多种潜在的健康益处，例如：

• 抗氧化：姜黄素有抗氧化特性，可以防止自由基造成的细胞损伤。
• 抗炎：姜黄素有强大的抗炎作用，可减少炎症反应。
• 抗癌：实验室和动物研究表明，姜黄素可能有助于预防癌症，减缓癌症的扩散，保护细胞免受放疗损害。
• 缓解关节炎：一些小型研究显示，姜黄素对膝骨关节炎患者的疗效与对照的非甾体抗炎药相当，且副作用较小，可考虑作为替代治疗方案。
• 缓解花粉症：小型研究显示姜黄素对过敏性鼻炎患者有改善鼻塞和免疫调节的作用。
• 预防糖尿病：小型研究显示，糖尿病前期人群服用姜黄素显著降低发展为2型糖尿病的风险。
• 改善心脏健康：很多动物模型显示，姜黄素可以抑制脂肪生成，降低血浆甘油三酯和胆固醇，保护心肌细胞。
• 提升健康人群生活质量：小型研究发现，姜黄素缓解焦虑和改善老年人认知功能方面也有潜在作用。

姜黄素的副作用

姜黄以及其主要活性成分姜黄素通常被视为安全的膳食补充剂，但一些使用高剂量姜黄素的研究也报告了一些轻微的副作用，例如恶心、腹泻、头痛、出皮疹和大便变黄色等。

姜黄素可以长期吃吗？

据WebMD介绍，短期使用姜黄是安全的。当每天摄入量高达8克，并持续长达2个月的情况下似乎是安全的；另外，每日摄取不超过3克，持续不超过3个月也是安全的。

姜黄素什么人不能吃？

烹饪菜肴中使用少量姜黄不会造成任何危害，但如果服用姜黄素保健品则可能需要注意了。尤其是如果本身在服用其他药物，应该咨询医生建议，因为姜黄素可能会干扰或叠加药物作用。

另外，以下的情况也应慎用姜黄素：

• 患有胆结石或胆管阻塞等胆囊问题：姜黄素能增加胆汁分泌，可能会加重胆囊问题。
• 患有出血性疾病：姜黄素会减缓血液凝固导致出血风险增加。
• 患有糖尿病：姜黄素可能会大大降低血糖水平，所以糖尿病患者需要慎用。
• 缺铁：服用大量姜黄素可能会干扰体内铁质吸收。
• 怀孕：姜黄素可能会刺激子宫导致月经来潮，孕妇慎用。
• 不孕不育：姜黄可能会降低睾酮水平并减少精子运动水平，可能会降低男性生育能力。
• 患有激素敏感疾病的人：如乳腺癌、子宫癌、卵巢癌、子宫内膜异位症或子宫肌瘤等，姜黄素有类似于雌激素的作用，所以患有这类疾病的人需要谨慎。
• 患有肝脏疾病：有人担心姜黄会损害肝脏，尤其是患有肝病的人需要慎用。
• 外科手术前：姜黄素能减缓血液凝固，导致手术期间额外出血，在手术前应停止服用姜黄素至少两周。

Costco姜黄素保健品盘点

Costco作为北美最大的会员制仓储式购物商场，购买量大的产品价格比外面便宜，买保健品一类就很合适。Costco会员可以买到不少口碑好的姜黄/姜黄素产品，遇到打折就更划算了。

youtheory Turmeric Extra Strength Formula

Youtheory姜黄胶囊中采用的是有大量科学支持的姜黄素C3复合物，并且Youtheory姜黄保健品中含有超过95%的类姜黄素，比天然姜黄高30倍有多。配方中还添加了黑胡椒，可以促进姜黄素吸收、大大提高生物利用度。每天3颗胶囊，可补充2,250 mg 姜黄素C3复合物和22.5 mg Bioperine黑胡椒提取物（含95%胡椒碱），有USP药用成分认证，确保保健品品质。

Qunol Turmeric Capsules

Qunol 姜黄胶囊含有95%姜黄素的姜黄提取物，并添加有机生姜粉和黑胡椒提取物，增加吸收，姜黄和生姜有助于支持关节健康，减少因过度劳累导致的炎症反应。每天两颗胶囊补充1500mg姜黄提取物，100mg生姜，10mg黑胡椒提取物。

Qunol Liquid Turmeric

不喜欢吞咽药丸的小伙伴可以选Qunol姜黄液，香橙味容易入口，采用罗汉果提取物作为甜味剂，每天15ml（1汤匙），可直接饮用或兑冷水、果汁后饮用，可补充1000mg 含95%姜黄素的姜黄提取物，1200mg含有黑胡椒提取物的辅助混合配方，开封后需冷藏，但不可冷冻。

Qunol Turmeric Plus Ginger Gummies

Qunol姜黄+生姜软糖，香橙味，每天2粒，可补充500mg 含18%~22%姜黄素的姜黄提取物，50mg生姜，4g糖。

Nature's Lab Turmeric Curcumin C3 Vegetarian Capsules

Nature's Lab姜黄素胶C3胶囊，使用含有95%类姜黄素的姜黄素C3复合物，添加Bioperine黑胡椒提取物，每天两粒，补充1000mg姜黄素C3复合物和5mg黑胡椒提取物。目前Costco有折扣。

Kirkland Signature Turmeric Capsules

Kirkland Signature是Costco自产品牌，姜黄胶囊有USP认证，每天2粒，可补充1000mg 含95%姜黄素的姜黄提取物，10mg 含95%胡椒碱的黑胡椒提取物。

trunature Premium Turmeric Vegetarian Capsules

trunature姜黄胶囊采用专利Phytosome技术的Meriva姜黄素磷脂复合物，临床证明可显著改善姜黄素吸收（多达29倍），无需添加黑胡椒提取物等其他成分。每天2粒，随餐服用，可补充1000mg Meriva姜黄素磷脂复合物（含180~220mg类姜黄素），USP认证。

Feel Good USDA Organic Turmeric Powder

Feel Good USDA有机认证的姜黄粉添加了含95%姜黄素复合物和黑胡椒提取物加强，1勺含约450mg类姜黄素，可加入汤、奶昔或其他食物或饮料中同用。

Kirkland Signature Ground Turmeric

对于不想吃剂量高的保健品的小伙伴们来说，日常用姜黄煮菜食补也是不错的法子，也更安全，不妨考虑Costco自营的Kirkland Signature姜黄粉。

讨论

小伙伴们有试过姜黄素保健品吗？或者平常有用姜黄或姜黄粉来做菜吗？欢迎在评论里分享你喜欢的保健品品牌或菜谱。

资料来源：NIH，封面图Credit：Karl Solano/Pexels