最近超爱去Walmart 沃尔玛 ,因为在那竟然发现了鸡爪。
注意鸡爪英文不是chicken feet ，是叫chicken paws.
就在生鲜区的角落摆着，太惊喜了。这是难得的美味，会吃的小伙伴都懂得。
角落里还有鸡珍、牛百叶、牛肚，Walmart 沃尔玛 都有这些卖了？
太棒了！我不用天天看着小伙伴在舅舅家或是猴父子或是Costco 买各种与众不同的生鲜只能望洋生叹，羡慕的份。看我，今天我也能得意一回^_^
鸡爪的模样是长得有些寒碜，很多人不喜欢。但好吃，这个才是让人喜欢的硬核道理。
直接拿下，所有的鸡爪盒子，目测有6包，一磅$2.24 平均一盒4刀左右~
刚好，婆婆来，让我们一起为这鸡爪来一次华丽的变身吧。
制作卤味鸡爪，不可缺少的原料：鸡爪、卤料、清水，八角
鸡爪现在有了，还好多，八角家里常备，清水直接无视。对了，卤料的重要性，这是非常重要的一环，关键到鸡爪是不是好吃，是不是够味？
卤料我有，不是问题 ，在YAMI 亚米 上可以买到。
姜小闯家的这种调料绝了，只要这个调料加下8角，直接复刻妈妈味道的卤味鸡爪。
卤鸡爪必备卤料，风味醇香。
姜小闯家这种调料加清水混合成卤料，卤出来的鸡肉类可好吃了，颜色也很有食欲。
材料齐了，开始制作卤味鸡爪。卤之前还有一个很重要的步骤，那就是焯水去腥。把焯水也加在步骤里～
制作卤味鸡爪的步骤：
🌿第1步、鸡爪要用清水浸泡30分钟以上，泡出鸡爪的血水，再用清水清洗干净。
🌿第2步、剪去鸡爪的指甲，这样更卫生，也更容易入味。剪去指甲的爪子，一下子变可爱，没那样吓人了。
🌿第3步、要MARK 一下。大锅里放凉水，把洗干净的鸡爪放到锅里焯水去腥注意要凉水下锅。
🌿第4歩，把焯好水的鸡爪子放到凉水里，再反复清洗，清洗干净。
🌿第5步、按照比例把卤料和清水混合均匀。
🌿第6步、另起锅，鸡爪放到锅里，卤汁浇到鸡爪上。
🌿第7步、大火烧开，转小火慢炖，大约30分钟出锅，出锅后再浸泡一段时间，鸡爪会更入味，更好吃。
小贴士：
🍀1、鸡爪在卤之前一定要焯水去腥。如果家里有姜葱的，可以放几个姜片几个葱段，去腥效果会更好。
🍀2、卤汁要先与清水混合均匀再倒入锅中，不然不均匀，鸡爪上色和入味都不均匀。
看着这些步骤很繁复，其实不难的。只要有鸡爪和卤料，这两个才是主角，其他的步骤走上一波，就能收获绝顶的卤味了！
看这鸡爪，成色让人垂涎欲滴，绝对好吃！
卤味鸡爪软糯有嚼劲，超入味，鸡爪本身有胶质,满满的高蛋白，营养又美味。爱了吗？
君君提示：你也可以发布优质内容，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
59
3220 32 8
