最近因为这堆过剩的葱，我可谓“绞尽脑汁”。前几天做的葱烧饼虽然好吃，但若一大早想吃新鲜出炉的还真不容易。论快手，那还是得是平底锅！天热没胃口？太忙没时间？不存在的！饼胚提前一晚做好放冰箱，第二天一早下锅煎，不出10分钟，就可以吃到这酥松暄软的葱油酥饼了！各位爱葱的小伙伴们，一定要试试哦！
🫓主面团
中筋面粉 120g
水 65-70g
酵母 2g
糖 8g
🥬葱油酥
中筋面粉 40g
植物油 25g
葱 50克
盐 1g
五香粉 一丢丢
👩🏻🍳基本步骤：
1. 将主面团所有材料混合，揉成一个光滑的面团，室温发酵1-2小时
2. 将50g葱切成葱花
3. 平底锅内倒入约25g油，加入葱白翻炒，葱白开始变色随即关火。
4. 将葱油倒入混合了面粉、花椒粉、五香粉和盐的碗里搅拌成团。
5. 在葱油酥团中加入葱绿，混合车一碗葱油酥
6. 主面团发酵完成后撒一些干面粉，排气，分成3个小面团。将葱油酥分成3份，分别裹入面团。
7. 将小面团擀成椭圆形
8. 从长边两侧向中间折起成长条状，将其擀长
9. 自上而下卷起
10. 拍扁
11. 可以放直接下锅煎，也可以像我这样，找一个容器抹一点油，放进冰箱冷藏，第二天早上再煎
12. 平底锅内倒入适量油，油不热时放入葱油酥饼，小火来回翻面煎至金黄即可出锅。
13. 趁热开动
外皮微脆，口感暄软蓬松，油葱酥超香！
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