張亮麻辣燙這個國內開了幾千家分店的麻辣燙龍頭老大居然開到來我們Sacramento這種鄉下地方真的很意外。迫不及待去試吃。
新開張期間、老闆做了個入微信群優惠。大人可以$22.99 實現麻辣燙自由（2小時任吃）還送一杯飲料。3-10歲以下是$11.99，12歲以下是$15.99. 如果覺得自己胃口比較少可以選擇稱重。$12.99 一磅（群裡福利再打9折）比灣區$15 一磅便宜。無論你選肉還是菜、價錢一樣。
有4個湯底選擇。不吃辣的可以選擇番茄和菌菇。還有一個幹鍋選擇（沒湯但送白飯）我們週六4大3小第一次去吃。小朋友不吃辣就點了番茄和菌菇湯底。個人喜歡菌菇、番茄略嫌甜了點。
這個是小朋友的菌菇湯底、挺好喝的。
這個是小朋友的番茄湯底。
這是我點的經典麻辣骨湯底。老闆說是用牛骨頭熬湯做的。我是廣東人、沒叫小辣、想試試原汁原味的感覺。（就是中辣）有時候叫了小辣就會失真。結果真的又麻又辣。（以廣東人的口味來說、個人認為自己算是廣東人中能吃辣的了。😂）喜歡吃辣的可以試下加辣。
至於冬陰功湯底嘛、如果想吃正宗的、還是去吃泰國菜哈、畢竟是來自國內的麻辣燙嘛，你懂的.
菜品選擇挺多的。比一般的火鍋自助選擇多、以下用了群裡面的實圖。
各種丸類選擇。
這裡的鵪鶉蛋居然我兒子很喜歡吃。我好surprise 他一個人快吃了10隻！
這裡有我最喜歡的鴨血！（這東西外面賣頗貴呢）
肉類選擇不多、豬羊牛和黑椒牛。不過內臟選擇挺多的，牛柏葉、黃喉，（很多火鍋自助都沒黃喉呢因為貴啊🤣）還有豬大腸、豬肚、腎花和滷水牛肚。
此乃海鮮選擇。有頭蝦挺大隻的。按我以往吃火鍋自助的經歷、（灣區火鍋自助我都吃過七七八八了）這裡的有頭蝦算冰鮮蝦裡面頗新鮮大隻的了。小龍蝦也很大隻、有膏！美中不足是煮得有點久、小籠蝦肉稍嫌老了點。驚喜的是牛蛙腿挺滑的。另外還有響螺頭和螺片。螺頭鹼味略嫌重了些、但螺片很鮮甜可口。
各種蔬菜選擇
麵條選擇。
這裡的飲品選擇很多。選擇困難症這個又想試那個又想試、在這個冰櫃外面徘徊許久。
最後我還試了麻辣乾鍋。這個沒有麻辣湯底辣和麻但因為加了蒜頭和洋蔥所以很香！外面一個麻辣乾鍋至少$18以上、白飯還要另外算。這裡如果點乾鍋、送白飯所以價錢挺優惠的。
還有各樣配料醬料選擇。但湯底已經夠味、就沒另外加。送的小菜有醃黃瓜和毛豆。水果有哈密瓜，新鮮脆甜！
吃麻辣燙和火鍋自助其實各有千秋。喜歡這裡的麻辣燙肯定是以我貪新鮮的性格、每樣湯底都可以試一次、一次過滿足味蕾口福！吃自助很多時候只能選擇一個湯底。鴛鴦最多也是2個湯底。而且吃著吃著沒湯了、一加水、湯底味道就失真了。而且一撈撈一堆花椒辣椒，這裡的湯底都把這些撇除了、就是保留湯的味道。
張亮麻辣燙可以有下次哦！
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