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酸奶做的纸杯蛋糕一点也不塌陷 一口一个 棉花般的组织怎么才能完美烤出来？ 记得收藏这个好吃的mini酸奶小纸杯蛋糕哦！酸奶可以用costco的那款plain yogurt！@
食材： 4 (~62g/个) 鸡蛋 100g 酸奶（厚） 55g 色拉油 65g 低筋面粉 30g 玉米淀粉 50g 白砂糖
小贴士：
1. 视频中所用酸奶为无糖酸奶， 如果酸奶本身带有甜味， 可以适当的减去一些糖。记得要用浓稠的酸奶。
2. 酸奶可以用酸奶油代替， 口感很接近
3. 不要把蛋白打的太硬， 否则会影响最后蛋糕的组织。
这个配方可以做出大约40个迷你纸杯蛋糕
记得任何小蛋糕的烘烤温度千万不能太高，160-165度之间， 看到表面上色即可拿出来， 否则会被烤干。 以状态为准不要订死时间。
非常详细的讲解请点击这里。
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