🙆🏻♀️作为一名在广州土生土长的广东人，从小被爷爷👨🏻🦳奶奶👵🏻和外公👴🏻外婆🧓🏻宠爱着，经常带在身旁，必不可少接触到的一个活动，当然是早餐时间，吃吃🥢喝喝🫖。
👧🏻在这个经典广粤文化熏陶下长大的我，不知不觉间也被q传承了这份情怀和爱好❣️
这次要给各位介绍的是这款广式传统糕点，也是我奶奶喝早茶最喜欢的一款茶点。
👩🏻🍳【椰汁千层马蹄糕】
所需材料非常简单
🥛调制白浆（椰汁味）
☑️所需材料：
▫️马蹄粉100g
▫️椰浆100g
▫️全脂牛奶100g
▫️水200g
▫️白砂糖50g
🔘白浆调制方法：
1️⃣马蹄粉100g，加入椰浆100g和全脂牛奶100g，搅拌均匀
2️⃣过筛去除杂质，让粉浆更细腻，白色生浆完成了（备用）
3️⃣白沙糖50g ，加入200g清水，将水烧开，煮至白糖全部融化，然后关火。
4️⃣倒入一勺生浆至白糖水中，一边倒一边快速搅拌均匀，此时熟浆制作完成。
5️⃣再将锅内的熟浆倒入剩下的白生浆中，边倒边快速搅拌均匀搅拌至浓稠状（避免凝固结块），这样白浆部分就完成。
（先放一旁备用）
🫗调制黄浆（红糖味）
⭕️所需材料：
🔻马蹄粉100g
🔻水400g
🔻红糖片1片
🔶黄浆调制方法：
1️⃣马蹄粉100g，加入清水200g，搅拌均匀
2️⃣过筛去除杂质，让粉浆更细腻，生浆完成了（备用）
3️⃣锅中2放入红糖片1片，倒入清水200g，将水烧开，煮至红糖全部融化，然后关火。
4️⃣倒入一勺生浆至红糖水中，一边倒一边快速搅拌均匀，此时熟浆制作完成了。
5️⃣再将锅内的熟浆倒入剩下的生浆中，边倒边快速搅拌均匀搅拌至浓稠状（避免凝固结块），这样红浆部分就完成。
（放一旁备用）
🥧蒸糕过程：
♨️锅加入适当的水烧开，蒸锅提前放入玻璃碗。
🔽水烧开后，倒入适当量的一层黄浆至玻璃磅中，中火蒸约3分钟。
🔽打开锅盖，再倒入同样分量的一层白浆再蒸3分钟。
📌然后反复重复相同步骤，把控好每次下的浆分量相同，把颜色间隔开，直到浆用完。就这样蒸糕过程就完成了，非常简单‼️
♨️蒸好后以后，一定要耐心等待，直至冷却，这样才能完整的脱模哦~
放凉脱模后, 切出小块，就能品尝上清甜不腻，爽滑可口的【椰汁千层糕】了~❣️
🥧一边细品糕点，一边回忆童年和爷爷奶奶，外公外婆的美好时光~ 渡过周末美好的一天❣️
💫谢谢大家喜欢HakunaMatata_4ever 的分享💫
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