软皮紫米饼 不要开酥不要炒馅 软皮饼系列又加一个好吃的

软皮紫米饼 不要开酥不要炒馅 软皮饼系列又加一个好吃的

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软糯香甜的软皮紫米饼, 不用开酥, 不用炒馅, 糯糯的, 软软的,非常好吃清淡的一款点心。 同系列我之前做过有软皮绿豆饼 紫薯饼 也都很好吃!紫米馅 有着米类馅料特有的嚼劲和米香味,特别的好吃!

圆鼓鼓的紫米饼,视频中分享了一种整形手法,让成品出来大小高度都一致,圆鼓鼓的,朴实的可爱。

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大大的紫米馅料,配上外层软软的饼皮,一口咬下去,满足感呀

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垒起来 亮个相

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原材料:

*紫米馅 150g 白糯米 ; 350g 紫/黑糯米 ; 660g 水 ; 70g 炼乳; 40g 白砂糖 ;

*饼皮 :400g 中筋面粉 ; 4g 泡打粉 ; 4g 即发干酵母; 185g 水 ; 40g 白砂糖 ; 50g 色拉油 ;

小贴士:

*没有什么容易翻车的步骤,就是煮紫米或者黑米饭的时候,水量一定要合适,

*外层的饼皮只要面团揉到光滑即可。

当然,一如既往 制作过程细节都在我的油管美食频道QG Kitchen by Maomao 里面。谢谢大家支持!之前的软皮绿豆饼, 软皮芋泥饼 也很好吃!!

 

 

 

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