中种南瓜吐司 不加一滴水 沉甸甸的南瓜泥 飘香四溢  秋季的美味

中种南瓜吐司 不加一滴水 沉甸甸的南瓜泥 飘香四溢 秋季的美味

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秋天,南瓜的季节,分享我最爱的南瓜面包之一,这个不加一滴水的, 超级柔软的中种 南瓜吐司 这款吐司采用冷藏中种的做法,让这个用了大量南瓜泥的面包,几天都保持柔软, 这款吐司是我的秋季必做款!

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原材料 (2 x450g 吐司)

*冷藏中种

高筋面粉 300g 即发干酵母 3g 盐 2g 牛奶 150g 鸡蛋1 pcs

*主面团

高筋面粉200g 即发干酵母2g 糖40g 盐2g 南瓜泥210g 无盐黄油 45g

*表面酥粒 低筋面粉 45g 姜黄粉 5g 无盐黄油30g 糖粉25g

180摄氏度(350华氏度)烘烤35~40分钟

 

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做面包需要注意一些细节的,可以查看我的美食频道 油管 QG Kitchen 具体细节都一一记录了, 谢谢您的观看, 记得尝试一下哦,特别好吃!

 

 

 

 

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