Hershey's被点名！消费者报告：1/3的巧克力产品验出高浓度有毒重金属！

万圣节临近，大家都买了不少巧克力糖果吧？近日消费者权益组织《消费者报告（CR）》发布报告称，市面上许多trick-or-treat 袋装糖果以及家中橱柜常见的巧克力产品，都检出重金属。

从可可粉到布朗尼蛋糕粉，CR发现其测试的三分之一的巧克力产品中铅或镉的含量“令人担忧”。《消费者报告》还呼吁美国最大的巧克力厂商Hershey's（好时）公司加大力度降低巧克力中的有毒金属含量。

去年，CR在部分品牌的黑巧克力中检出潜在危险含量的重金属后，又再次对其他种类的巧克力、以及用可可成分制成的食品进行新测试。测试产品包括黑巧克力棒、牛奶巧克力棒、可可粉、巧克力片以及热可可、布朗尼和巧克力蛋糕粉等。

根据周三公布的结果，所有48种受测试产品均检测出铅和镉，而其中16种产品有其中一种重金属浓度令人担忧。

健康专家表示，长期接触重金属，即使少量也会导致健康问题，例如幼儿的大脑发育。

CR检测结果

CR科学家对每种食品都测试了三个样品中的铅（lead）、镉（cadmium）、汞（mercury）和砷（arsenic）的含量。结果显示所有产品都没有汞或砷的暴露风险。

因为联邦对大多数食品的铅和镉含量没有限制，所以CR以加州食品标准作为最大允许剂量水平，即：铅（每天 0.5 微克）和镉（每天 4.1 微克）。另外，由于铅的已知危害更大，所以以下检测结果均以铅含量较低为更好来排行。

黑巧克力

（检测单位为厂商建议分量serving size，约1Oz）

 

重金属含量低于加州标准的黑巧克力：

• Sam's Choice (Walmart) Dark Chocolate 85% Cocoa
• Divine 70% Deliciously Smooth Dark Chocolate

重金属超标的黑巧克力：

• Sam's Choice (Walmart) Dark Chocolate 72% Cocoa
• Divine 85% Exquisitely Smooth Dark Chocolate
• Evolved Signature Dark 72% Cacao Chocolate Bar
• Perugina 70% Premium Dark Chocolate
• Perugina 85% Premium Dark Chocolate

牛奶巧克力

（检测单位为厂商建议分量，约1Oz）

测试中所有牛奶巧克力的重金属含量均低于加州标准：

• Lindt Classic Recipe Milk Chocolate Bar
• Feastables Mr. Beast Bar Milk Chocolate
• 365 Whole Foods Market Organic Milk Chocolate
• Chocolove Milk Chocolate
• Hershey's Milk Chocolate Bar

巧克力粒

（检测单位为厂商建议分量，1 tablespoon/汤匙）

重金属含量低于加州标准的巧克力片：

• Ghirardelli Premium Baking Bittersweet Chocolate Chips 60% Cacao
• Nestlé Toll House Semi-Sweet Morsels
• 365 Whole Foods Market Semi-Sweet Chocolate Baking Chips
• Lily's Semi-Sweet Style Baking Chips
• Kirkland Signature (Costco) Semi-Sweet Chocolate Chips
• Enjoy Life Semi-Sweet Mini Chips
• Great Value (Walmart) Mini Semi-Sweet Chocolate Chips
• Hershey's Special Dark Chocolate Chips
• Guittard Chocolate Company Extra Dark Chocolate Baking Chips
• Trader Joe's Semi-Sweet Chocolate Chips

重金属超标的巧克力片：

• Good & Gather (Target) Semi-Sweet Mini Chocolate Chips
• Hu Dark Chocolate Gems

可可粉

（检测单位为厂商建议分量，1 tablespoon/汤匙）

低重金属可可粉：

• Navitas Organics Organic Cacao Powder
• Nestlé Toll House 100% Pure Cocoa
• BetterBody Foods Organic Cacao Powder
• 365 Whole Foods Market

重金属超标的可可粉：

• Hershey's Cocoa Naturally Unsweetened 100% Cacao
• Droste Cacao Powder

热巧克力粉

（检测单位为厂商建议分量，请看具体包装说明）

低重金属的热可可粉：

• Ghirardelli Premium Hot Cocoa Mix
• Swiss Miss Milk Chocolate Flavor Hot Cocoa

重金属超标的热可可：

• Nestlé Rich Milk Chocolate Flavor Hot Cocoa Mix
• Trader Joe's Organic Hot Cocoa Mix
• Starbucks Hot Cocoa Classic
• Great Value (Walmart) Milk Chocolate Flavor Hot Cocoa Mix

布朗尼蛋糕粉

（检测单位为厂商建议分量，请看具体包装说明）

低重金属含量的布朗尼蛋糕粉：

• Betty Crocker Fudge Brownie Mix
• Annie's Organic Double Chocolate Brownie Mix
• Duncan Hines Dark Chocolate Fudge Brownie Mix
• Miss Jones Baking Co Brownie Double Chocolate Baking Mix
• Krusteaz Gluten Free Double Chocolate Brownie Mix

重金属超标的布朗尼蛋糕粉：

• Ghirardelli Premium Brownie Mix Double Chocolate

巧克力蛋糕粉

（检测单位为厂商建议分量，请看具体包装说明）

低重金属的巧克力蛋糕粉：

• Great Value (Walmart) Devil's Food Chocolate Cake Mix
• Pillsbury Devil's Food Premium Cake Mix
• Betty Crocker Super Moist Triple Chocolate Fudge Cake Mix
• Duncan Hines Devil's Food Cake Mix

重金属超标的巧克力蛋糕粉：

• Simple Mills Almond Flour Baking Mix - Chocolate Muffin & Cake
• Bob's Red Mill Gluten Free Chocolate Cake Mix

讨论

小伙伴们，你平时有吃巧克力棒或者其他含有可可成分的产品吗？吃得多吗？

来源：消费者报告，封面图Credit：CRO