纽约这几天降温的好快啊！！🥹
想吃点暖胃的美食 一定要试试这个组合！
这一口下去还以为自己回国了呢！！！
这简直是我早起的动力 你们也快去试试！
不想做花卷也可以搭配油条！！巨好吃！
🥡卤汁豆腐脑：
- 绢豆腐
- 木耳
- 虾米
- 午餐肉
- 金针菜
- 鸡蛋 一颗
👩🏻🍳具体做法：
1⃣️木耳和金针菜提前泡发并切成丝！午餐肉可加可不加看个人！也可以换成自己喜欢的食材！
2⃣️绢豆腐倒进碗里，蒸锅上气后蒸10分钟。蒸好的豆腐用勺子🥄挖到另一个碗里！蒸出来的汤水不要！
3⃣️锅里少许热油放配菜的部分炒香！再倒入一碗清水煮开！加一勺老抽+两勺生抽+半勺盐和白胡椒粉调味即可！
4⃣️鸡蛋打散倒入，待它定型后再搅动！一勺淀粉+三勺清水搅拌均匀并倒入卤汁勾芡！汤汁变浓稠就可以关🔥啦！
🥡生煎花卷：
- 中筋面粉 300g
- 酵母 3g
- 白糖 3g
- 温水 180g
👩🏻🍳具体做法：
1⃣️酵母➕温水混合均匀！面粉和糖混合一边加水一边搅成絮状后上手开始揉面团！盖上保鲜膜醒面15分钟后再揉成光滑的面团！再静置松弛一小时！
2⃣️台面上撒一些面粉！把面团取出排气再擀成均匀厚度的面片！均匀的涂抹上油酥再撒一点葱花！
3⃣️面片从两边向中间对折再对折！再平均分割成小块两份面团为一组堆叠起来再用筷子往中间压一下！再把面团稍微拉伸后拧成麻花状！
4⃣️锅中刷一层薄油！依次摆上花卷盖锅盖发酵到体积变大后开火！中小火煎至底部金黄！再倒清水末过花卷一半！焖7-8分钟左右把水烧干即可✅
这个花卷还有豆腐脑都太太太好吃了！
特别是把底部煎的脆脆的花卷！
面上又是蓬松的口感相呼应好香啊！！
配上豆腐脑一口气吃掉了两大块！
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