感恩节的大餐不一定只吃火鸡、感觉烤火鸡挺麻烦的，弄不好里面的肉会很柴。今年感恩节我们一家弄了个BBQ,好久没吃了，用的是Techef家的stove top 的这个烤盘。队友在Whole foods买的ribeye,肥瘦相间，肉最好用胡椒和盐提前腌一下。先烤了肉，只可惜技术不够，不是太生了，就是太硬了，没有A1酱，只能沾点盐和胡椒粉。接着烤地瓜片和亲亲香肠，地瓜片要切的薄一点，容易熟，亲亲香肠要所有面都翻到，外面是糊一点里面才能熟。烤地瓜片的时候要淋油，注意翻面。如果给小朋友吃亲亲香肠的话一定把香肠切开，因为里面的汁或者油特别烫。
再接下来烤洋葱和大蒜，洋葱是sweet onion，就放在旁边一直烤到软就好。后来发现了一个神奇的吃法，先吃一口亲亲香肠，接着吃一口洋葱，特别解腻，而且亲亲香肠比较咸，洋葱偏甜淡，正好绝配！
最后就是今晚重头戏了，扇贝！也是Whole Foods买的，$26/磅，买了半磅，大概10个，是很大个的那种扇贝，吃之前要放在盐水里浸泡一下，去沙子。我们没有用黄油，直接用食用油烤的，每面烤3分钟，其实扇贝很快就会熟的，快熟的时候切开再烤烤就能很快出锅了。只可惜没有蘸酱，不然会增色不少。
今天这顿最喜欢吃的就是烤地瓜片和扇贝了，不过亲亲香肠搭配洋葱算意外收获了！祝大家感恩节快乐！
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