今年花了很多心思研究厨艺，跟着网上各种教程，靠着自己摸索，成功做出了很多美食。这篇文章主要总结一下今年的面食食谱，给各位晒晒圈的朋友提供一些参考。以下面食的制作过程按由易到难逐渐进阶排序，方便厨艺小白慢慢探索。
馒头/花卷
馒头和花卷算是最简单的面食了，制作方法也入门级别的。如果有和面机，那就更简单了。
1. 和面碗里加500克面粉，5克酵母（酵母的量根据天气和发酵时长而定，可自行斟酌），350毫升水。
2. 和面：用手或者和面机搅拌均匀。如果面团太干就多加一点水，少量多次加入，这一步加的水最多不要超过50毫升。
3. 发酵：夏天2-3个小时就可以完全发酵了，冬天需要的时间更长。
4. 成型：把面团分成两半，每一半揉成长条型，然后切开成小块就好了。
5. 放入蒸锅开始蒸，上汽以后15分钟就好了。
是不是超简单呀！图里做的是金银馒头，在其中一团面粉里加了南瓜，然后把两团面粉揉在一起就好了，其他步骤类似。
花卷的制作方法也非常简单，和制作馒头也非常类似，区别是花卷需要在面团里加油，盐，辣椒，葱，然后再卷起来而已。
包子
以包菜包子为例，具体制作方法见这篇文章：
由于包子需要处理馅料，所以整个制作过程比做馒头更加复杂一点。但是揉面等环节都差不多，可以作为馒头和花卷的进阶版面食来尝试制作。
饺子
饺子有很多种，水饺、蒸饺、煎饺的制作方法虽略有不同，但都大同小异。以下这篇文章以制作芹菜猪肉水饺为例，详细介绍了制作过程：
由于饺子个头比较小，对饺子皮的数量和质量要求比较高，所以个人认为比包子制作起来更难一些。不过也可以买现成的饺子皮制作，这样更容易。
饼类
饼类也分很多种，有些做起来简单，有些做起来难。个人觉得最好吃的是千层饼，具体制作方法如下：
千层饼虽然好吃，但是制作起来算是饼类里比较复杂的，而且没有包子饺子那么常见，于是把难易程度排在了包子饺子之后。但是没做过的朋友也完全可以尝试做一下噢！
萝卜糕
萝卜糕算是所有面食里最复杂，耗时最长的面点了。感兴趣的朋友可以尝试跟着下面这篇文章的步骤试一下：
但是由于制作过程太久，不是非常推荐。
以上就是今年get的面食技能啦！希望能给各位带来一些参考。明年继续尝试更复杂，更漂亮，更好吃的面食。
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