![美食日常|吃一次就上瘾的韩式紫菜卷🥢](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/394/876/014/0b2d2436096e8ddde3292c6.jpeg_1280_1280_3_5484.jpeg)
大家好!之前在餐厅吃过韩式紫菜卷
我好喜欢!!但餐厅出餐实在太~慢~
家属表示这种紫菜卷,难不到他
今天我备菜,他负责包~
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这是我准备的食材~也可以变化出四五种搭配!
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1️⃣摊蛋饼
两个鸡蛋打散,加入盐,生抽调味
倒入少量蛋液,转一下锅子,让蛋液分布均匀
中小火煎到蛋液凝固,就可以卷起来
⚠️每次倒蛋液之前都要再喷油,一定要用不粘锅
两个鸡蛋,可以摊四张蛋饼,放凉切丝就可以
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2️⃣煎完鸡蛋的锅子,先炒🥕红萝卜丝
加入麻油,倒入红萝卜丝,盐,味淋调味
红萝卜丝炒软,撒入适量白芝麻
3️⃣同一个锅子,炒牛肉末
用的是澳大利亚的Corned Beef
不用油,直接倒牛肉下去炒
这牛肉已经调味(不用加盐)
用铲子把它弄散,炒热就可以!
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4️⃣小锅煲开水,煮虾仁🍤
滴入几滴🍋柠檬汁,可以去腥味
开水里煮两分钟,捞出虾仁泡冰水🧊,
肉质就会很Q弹
5️⃣青瓜🥒去皮切丝!
泡菜切碎(小孩不吃辣,我就把泡菜分装)
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这是我爱用的寿司紫菜,盐份较少!
吃起来带点鲜甜,密封保存,放久也是脆的!
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6️⃣煮寿司米饭,这时候来调一个蘸酱
美乃滋两茶匙➕是拉差1.5茶匙➕一茶匙麻油
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拌均匀,试一下味道
可按自己口味适当调整一下!
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备菜完成✅ 先把煮好的米饭盛出来放凉
包的时候紫菜➕一层米饭,反转
紫菜向外能包更多的馅料~
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我喜欢的搭配有
咸牛肉➕泡菜➕鸡蛋丝➕红萝卜丝
咸牛肉➕泡菜➕青瓜丝➕红萝卜丝
沾着微辣的蘸酱,完美复刻出餐厅的味道~
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