![罗汉请观音之小众法国菜🇫🇷](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/b18/a78/662/6f56ae4078c6c60364b75ed.jpeg_1280_1280_3_63a5.jpeg)
![Chez Maman](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/e16/6f4/642/7456b690b82f2d4af0ca4cf.jpg_180_180_1_121f.jpg)
我公司附近其實有很多步行可到的餐館可以打打卡。今日借著主管生日的藉口、我們來了其中一家小眾的法國餐廳打卡。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/529/b56/b97/2f34b9ac56f375a3f8b0567.jpeg_1080_0_3_2513.jpeg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/acc/a82/995/ca55612651799104eb5db32.jpeg_1080_0_3_d582.jpeg)
餐館座落在Hays Valley, 名字叫Chez Maman。餐廳裡面很小、10張台都沒有。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/fed/2e9/780/b2493f7db21d6f940b3cdc3.jpeg_1080_0_3_8b4c.jpeg)
11am 開門、11:30到的、當時只有1-2張台有人。12pm 點之後就座無虛席了。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/429/4b1/aef/da191370e64b4e22e606791.jpeg_1080_0_3_b484.jpeg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/0b9/198/42f/ea8bf7a912f0870204e65a6.jpeg_1080_0_3_3bfd.jpeg)
我們點了一個前菜大家share, 然後各人點各人的。我很久沒有吃crepes, 就點了一個有prosciutto 的。
前菜 charcuterie plate
👇 前菜就是這個charcuterie plate, $16, 加cheese 多了$14。共$30。對於我來說算是很奢侈的前菜了、畢竟$15的價錢我可以吃自助餐了。🤣 但是法國餐嘛、貴➕不飽,我已經預算了。所以還好。😆
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/87e/ff9/9de/89aa01c02de4dd286906d91.jpeg_1080_0_3_b2f0.jpeg)
安全的Brie Cheese
從右到左分別是Brie, blue and goat. 吃的次序也應如此。Brie 屬於比較安全的芝士、大多數人都可以接受。它比較軟身、滑和香。
口感奇特的Blue cheese
下一個挑戰的是中間那坨霉菌😂 — blue cheese. 這個不是每個人都可以接受。我家小孩就不行了。吐都來不及。🤣 它的口感好奇妙、好難用筆墨來形容。它是屬於又臭又香好矛盾的一個結合體。我吃過的blue cheese 裡面、這家的口味最strong, 一進口真的有一種臭到想立即吐出來的感覺。它不是💩臭味、是過期芝士的那種臭味、非常強烈。但如果能忍受得了入口那2秒、它的味道居然由臭變鹹、在口腔慢慢擴散出來。它的鹹是比一般cheese 都要鹹、當大腦剛想投訴它為什麼這麼鹹的時候、它的味道又變化成了cheese 的鹹香味、讓人意猶未盡。吃blue cheese 的過程很奇妙。當然也是屬於榴槤那一款的、愛的愛、恨的恨。
接受無能的Goat cheese
白色那一坨球狀物就是goat cheese, 我就直接pass了。這個真的接受無能了。曾經試過一次、那種羊騷味重到在口腔幾個小時都消散不去、怎麼喝水都除不掉。想想那個經歷就後怕了。日後所有的goat cheese 一律pass! 😅
豬肝vs 鵝肝
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/3b7/71d/b34/f7b8ed472fa28dc9d3cde13.jpeg_1080_0_3_1879.jpeg)
charcuterie plate上有2種pâté, 分別是豬肝和鵝肝。個人比較喜歡豬肝、pork pâté,因為裡面混了很多香料、比較香口。鵝肝比較plain, 吃得出有一點的騷味。配的麵包烤得很脆、配搭Cheese 或pâté都一流。
法棍
他家的法國麵包不是免費送的、$3/份、但比一般的法國麵包好吃。有嚼勁、越嚼越香但又不會太硬。配pâté也不錯。我是很意外這個plate 的鵝肝都挺多的。Plate 的中間是烤得脆脆的核桃和小黃瓜。還配了幾片prosciutto。如果不是額外有包、就是這個plate 上的烤麵包片幾片是吃不完那些pâté和cheese的。畢竟空口吃比較鹹、塗在法棍上就perfect.
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/59f/ad0/4fc/97ff3cc96e4ed7c40e696f1.jpeg_1080_0_3_5b67.jpeg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/719/26f/42d/68dc6b187686370beeb379b.jpeg_1080_0_3_f9aa.jpeg)
比想像中美味的Crepes
我點的crepes 是wheat 做的。吃起來有麥包的感覺、但非常薄。上面配了arugula、芝麻葉。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/b3f/290/d2e/f91cc1bdc1eb25137d09ae7.jpeg_1080_0_3_acec.jpeg)
裡面包著prosciutto、Swiss cheese, 醃小黃瓜和土豆片。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/7c7/d6d/5f4/e6435de8e32fd82a4645914.jpeg_1080_0_3_b142.jpeg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/2eb/9eb/e10/539f4653261056bed57717b.jpeg_1080_0_3_87f3.jpeg)
我個人不是很喜歡土豆的starchy feel. 點這個是因為我想吃prosciutto而已。但是它跟土豆沒辦法、我又不想吃三文魚或雞肉或齋crepes. 但是這個土豆雖然一片片但很軟很moist, 沒有一般土豆的粉感、確實很意外。和芝麻葉搭配一起吃、口感非常好、一點都不口幹。而且prosciutto沒有超市賣的鹹。
👇同事點了這個Spicy lamb sausage paninis. 她说好吃。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/4d4/9bc/260/26d75f54f0ec15ebf86b4c3.jpeg_1080_0_3_99f7.jpeg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/868/78b/7e3/98332a93f0ef4589f18e17b.jpeg_1080_0_3_9c0d.jpeg)
👇 另外有一個同事點了雞胸肉配土豆泥。這個汁點法棍好吃、帶著檸檬的酸味。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/443/3db/cfc/d03fe52c002e85b39e37fb3.jpeg_1080_0_3_d220.jpeg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/59a/e93/86c/c896fa0fae4d05eb5efb244.jpeg_1080_0_3_0680.jpeg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/9a8/310/3ef/1f557c1c7357ff5dee97ddf.jpeg_1080_0_3_b144.jpeg)
因為同事帶了玫瑰花給主管、跟她說生日快樂。。serve 我們的墨西哥小哥聽見了,他很會做人、每人送了一小杯wine, 好香甜。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/2ac/299/f23/93e263115556a7ebf0b0115.jpeg_1080_0_3_f986.jpeg)
最後賣單、6個人、餐廳已經了收了20%的服務費、為$200.xx. 因為墨西哥小哥太會做人、我們又額外給了他一個人$20小費。6個人吃饭、因為羅漢請觀音、生日那位不需要付帳、我們5個人每人夾了$44。吃法國菜、這個價錢還可以喔。
雖然我點的crepes 才$14,但能吃到不一樣的blue cheese 和free wine, 也不賴。下次可以試試他家的漢堡或paninis 都是$16、但是多$2,跟salad 或薯條、都頗大份。Crepes 没有跟沙拉或薯条、只有一点芝麻叶撒在上面。他家的portion 不少。颠覆了我之前对法国菜的刻板印象:贵+不饱。这家分量挺足、都有同事吃不完打包。主管说他家的洋葱汤好味、她就馋这口、她说这家的汤是全旧金山最好吃的一家。她点的洋葱汤分量很少、估计就是8oz 的量、$13。主管坐得离我比较远就没拍照啦。可惜他家没有TGTG、哈哈!
最後上個menu給大家參考一下。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/5de/7d0/e3e/08cf8d24af715b016bf0739.jpeg_1080_0_3_44a5.jpeg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/451/3d3/db0/68ba7aa3e4b2c8f6cb13eca.jpeg_1080_0_3_4774.jpeg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/d8c/566/83a/0cf1fffc746cf9400b3c6c3.jpeg_1080_0_3_d344.jpeg)
君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。