台北人應該耳熟能詳的一家鰻魚飯老店-肥前屋
但是⋯之前我住在台北20幾年還真的從沒來吃過！
因為聽去吃過的人都說排隊人都超多，需要等待的時間約莫1小時！聽到這便一直沒有心動想去，因為我不喜歡排隊吃飯、太浪費時間.
最近實在太想吃鰻魚飯！決定一定要來朝聖這家肥前屋-台北人口中經典中的經典鰻魚飯.
▪️店面就是一個很日式的木屋造型，店內也都是以木頭為造型的裝潢.看得出來有歲月痕跡了～
▪️ 開放式廚房，可以看到師傅在烤鰻魚.肥前屋鰻魚是每天新鮮鰻魚下去烤的，不是使用冷凍鰻魚.看看一排排的預烤鰻魚，真的好引人食慾！
▪️ 菜單有分圖片和文字，建議二份都拿來看.因為圖片的內容比較少，而文字菜單可以看到全部菜品.
🍱鰻魚飯小份$250/鹽烤透抽$130/烤鰻魚肝$40/炒綜合野菜$70，以上是我今天點的餐點總共台幣$490(約$15美元)，今天點不到蛋捲/鰻魚蛋捲！說是師傅人手不夠⋯只好下次找時間再來一次.
▪️鰻魚飯(小)$250 (約$7.7美元)以愛吃鰻魚的我應該要直奔大份，但還想吃一些其他菜品所以點小份.
▪️ 雖小份看起來的鰻魚量很不錯喔，看鰻魚的部位不同給的份量好像會稍微不同.我拿到二片，大小面積可以看到以我的手為比例尺.
▪️ 肉質真的非常細緻鮮嫩，一入口的軟嫩真的會讓人覺得幸福！醬汁調味鹹甜剛好，鰻魚上醬汁顏色烤的真的很漂亮！油油亮亮看起來真的好美味.
▪️可以看到側面厚度算中等，應該靠近尾端.如果是中段會再厚實些.等下次點大份看看差異在哪.
▪️底層的飯也有淋上烤鰻魚醬汁，香甜調味真的很剛好！不過甜不過鹹，飯粒沾著醬汁讓我忍不住一直在扒飯.米飯QQ的好好吃，米飯愛好者一定份量覺得不夠吃.需要加飯可以加點～
▪️另外要特別注意兩側魚肉會有點小刺，吃的時候要稍微注意.小孩建議只用中間部位的肉給他們吃，以避免食用到.
▪️炒綜合野菜$70 (約$2.2美元)如果沒特別要吃青菜可以略過！因為味道還蠻普通的，以這價格我覺得份量有點太少了！
▪️鹽烤透抽(鹽巴+檸檬)$130 (約$4美元)我有先上網爬文，發現大家都推薦這道菜.因為我也超愛吃透抽、小卷、魷魚之類的，所以這道菜我一定要點來嚐嚐.這道還有醬油＋薑的調味選擇，因為今天都是重口味菜所以想說這道點鹽烤會清爽些.
▪️透抽約莫有15cm左右，肉質厚實、吃起來是新鮮彈牙的Q彈.雖說是鹽烤，但吃不出鹹味所以我自己再用桌上調味料沾著吃.原本期待會吃的到鮮甜味，但沒有我之前吃小捲的鮮美！不知道是不是不同品種，就沒有海鮮的鮮美味道.不過這價格還是值得嚐試，因為真的蠻Q彈的.
▪️烤鰻肝$40 (約$1.2美元) 一份有二串.我很期待這道烤物，因為我之前在日本吃到烤鰻肝的美味，至今仍念念不忘！苦甜苦甜的滋味很特別.
▪️烤鰻肝吃起來口感很特別，軟嫩又彈牙.感覺除了肝、彈牙的部分應該是另一個部位的內臟.喜歡內臟的人可以嘗試，畢竟還是有一定的腥味.另外提醒一下最好趁熱吃味道比較好，另一串我放冷了再吃味道就沒那麼好.這道烤鰻肝是中午限定，所以想試的話記得中午時段來.
▪️這個是老闆，結帳時會看到他.只收現金喔！
⚠️一個小小的提醒，如果不想排隊建議在營業時間前半小時前到一定會有位置.中午11點營業，今天我大概10:15左右到.店已經開了，我看到有客人進去便跟著進去.原來可以提前入座，大約10:40已經坐滿了‼️亦或是快打烊時在前去用餐，但就不見得一些菜品還有.我吃完約12點，而且還下了一場大雨、還是這麼多人排隊！
總結：
真的是相見恨晚，這麼愛吃鰻魚的我竟然遲到現在才去朝聖！我一定會再回去吃的，因為沒吃到鰻魚蛋捲和烤豬肉.
價格和餐點品質我覺得非常非常值得，今天吃下來才花$15美元！難怪這麼多人即使下著大雨還是願意排隊.
除了要早點來之外，上菜速度不是很理想.鰻魚飯通常會先給，但其他的菜就有點慢！如果真的等很久可以跟店家反應一下，我的烤鰻肝沒送到但點菜單確已經打勾所以要特別注意.整體還是超級推薦一定要來吃肥前屋，這樣才算可以在鰻魚飯✅
📍肥前屋
地址：10491台北市中山區中山北路一段121巷13號
營業時間：11:00～14:30/17:00～21:00(週一公休)
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