身为一个资深吃货,吃是我一天中最幸福的时刻。美食的美好的,而不该带给我们发胖的罪恶感,因此我们需要发掘健康又美味的食物。
图一:都说日料最健康,我举双手赞同。如果美食是一门艺术,日料便是这门艺术的巅峰。
推荐NY一家叫Morimoto的日料店。不单有名厨森本的噱头,还有安藤忠雄大师设计的店面,曾获得普里兹克奖。他家的toro tartare超级赞!美食配美景,有好心情才能有好身体。
Hakkasan这家性感的米其林中餐,是我在怀孕期间唯一被惊艳到的店。他家的素食小笼,马蹄炒蘑菇,食材新鲜、口味清淡、层次丰富. 茉莉花口味的冰淇淋让我念念不忘。
Boston这家叫Oishii的日料也不错。他家的tartare摆盘也很漂亮,放在一块很大的ice block上,配有灯光。
图二:海鲜要吃最新鲜的才健康。图中的海鲜分别来自于香港、西班牙海鲜市场、波士顿quincy maket、纽约Daniel,和缅因州的海边。龙虾沙拉和南瓜做的龙虾面是我的最爱,再配上oyster,一顿超营养晚餐。海鲜这种食材,无论用什么手法处理都好吃。不管是在米其林还是在海边小摊上,都有着自己独特的风味。他带给我们的不光是丰满的口感,还有丰富的蛋白质和矿物质。
图三:一些适合自己在家做的健康食物。大蘑菇丑丑的,味道却极其鲜美,菌类的营养价值不用我多说啦。牛油果鸡胸肉沙拉,健身人士必备。炎热的夏日,偶尔来一顿素食也不错。主推Dark green,比如菠菜、kale。此外芦笋、芹菜、橄榄都是不错的选择。谁说美餐都是垃圾食品,素食三明治配沙拉不要太健康哦!另外,西班牙tapas是我的最爱,蔬菜面包配熏肉,不瘦就怪。如果自己在家烤三文鱼,可以选择野生三文鱼,肉质更紧更瘦。
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