以前为了鸡翅入味,不是横向切开那样嘛,很不适合女孩子。。。而且动静也太大了。。。感觉我的大理石台面要被震碎。后来就是用刀在表面划两刀了事。
昨天,我被安利了鸡翅竖切!就是用剪刀从两根骨头之间把鸡翅剪开。我抱着怀疑的态度试了一下。。。真的很好剪啊啊啊啊啊啊!忽然感觉自己被欺骗了很多年😞而且这样切了,吃起来也很爽!一根骨头!
当然我的剪刀大概也立功了吧。亲测单立人和双立人两把剪刀剪起来差别不大(不像这俩牌子的刀。。。使用感一个天一个地。。。。)。
******************************
红烧鸡翅菜谱如下:
鸡翅剪好,料酒,生抽,姜片,蒜末和半勺淀粉拌匀,倒进鸡翅腌制一会儿。二十分钟什么的吧。
葱姜蒜爆锅,下鸡翅把外表煎炒变色,加一点水,比平时做鸡翅少加一点,因为剪开了很好熟,差不多末过绝大部分鸡翅就行。加完水再加半勺老抽,半勺生抽,半勺蚝油,几颗冰糖,然后直接就可以开大火等待它收汁就行。然后就没有然后了。就吃了。
******************************
我放了一些粉条进去。我平时只要是做红烧或者酱香的菜,都会放粉条,吸饱了汁的粉条真的比肉肉好吃,我每次都是吃成高潮脸。我一般用99 ranch买的新鲜紫薯粉。推荐!我谨代表全世界吃货感谢东北人民xx炖粉条系列菜这个脑洞。
最新评论 7
:学到了!我也不知道鸡翅可以剪
:学到啦!我从不知道可以剪开
:我以前也不知道 但我发现大家其实都知道 就我俩傻傻的 😍😍 我们一起抱紧小被子
:这个方法真的超好用,易入味且缩短腌制时间,吐骨头也更干净!
:是的!不敢相信我到现在才知道!好森气🙈🙈
:切和剪都一样宝宝
:😤😤我不信 我不信我被骗了这么多年