最近看一个油管少女的 vlog 还有 vegan meals,被种草了两种新食材:
✨cacao nibs 可可碎
闻起来是淡淡的 dark chocolate 的味道,空口吃没什么味道,嚼起来口感是坚果碎。但是搭配酸奶/燕麦粥,枫糖/蜂蜜/果酱(我用的 fruit spread),被裹进 creamy 软糯的质感里之后,再加上糖分的魔力,一下子变得特别美好。
一般有机超市都有,target 我也见到过。
✨kamut buff 炒米/爆米花?
一种来自埃及的全谷物,类似于小时候卖的炒米,没打开袋子就能闻到谷物香香的味道。洒在各种 smoothie,yogurt,或者隔夜燕麦粥上,增加了松脆的层次,又比高糖的 cereal 或者 granola 健康很多,是很好的 topping 选择。
这款比较难找,whole foods 有是肯定的,我这包是在上班镇子上的 local organic store 找到的。