用酸奶代替美乃滋做成塔塔酱更加健康美味。
鸡胸或鱼排用酸奶腌渍后会更加软嫩同时有淡淡的乳酪香。
把燕麦打碎裹在上面放入空气炸锅炸酥配上塔塔酱也很好吃。但我家没有,就直接煎鱼排了😂
食材:鱼排一块,酸奶150ml,洋葱1/4个,水煮蛋1个,黄瓜3片,花椰菜2-3朵,多色甜椒半个,咖喱粉,盐,胡椒粉,料酒,姜泥/姜粉,苹果醋,油
1️⃣鱼排加入50ml酸奶,咖喱粉,盐,胡椒粉,料酒,姜粉,料酒,苹果醋,腌渍1小时以上,隔夜腌渍更好。
2️⃣开水放入甜椒、花椰菜煮1-2分钟捞出。
3️⃣把酸奶、黄瓜、洋葱、鸡蛋、盐、胡椒粉、苹果醋,拌在一起做成酸奶塔塔酱。
4️⃣锅中喷上油,把鱼排放入锅中,之后中小火盖上锅盖两面各煎2-3分钟。
5️⃣把鱼排蔬菜放入盘中,淋上酸奶塔塔酱即可。