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用酸奶代替美乃滋做成塔塔酱更加健康美味。
鸡胸或鱼排用酸奶腌渍后会更加软嫩同时有淡淡的乳酪香。
把燕麦打碎裹在上面放入空气炸锅炸酥配上塔塔酱也很好吃。但我家没有，就直接煎鱼排了😂
食材：鱼排一块，酸奶150ml，洋葱1/4个，水煮蛋1个，黄瓜3片，花椰菜2-3朵，多色甜椒半个，咖喱粉，盐，胡椒粉，料酒，姜泥/姜粉，苹果醋，油
1️⃣鱼排加入50ml酸奶，咖喱粉，盐，胡椒粉，料酒，姜粉，料酒，苹果醋，腌渍1小时以上，隔夜腌渍更好。
2️⃣开水放入甜椒、花椰菜煮1-2分钟捞出。
3️⃣把酸奶、黄瓜、洋葱、鸡蛋、盐、胡椒粉、苹果醋，拌在一起做成酸奶塔塔酱。
4️⃣锅中喷上油，把鱼排放入锅中，之后中小火盖上锅盖两面各煎2-3分钟。
5️⃣把鱼排蔬菜放入盘中，淋上酸奶塔塔酱即可。
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