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在Amazon上买了很久的蛋挞盘都还没用
今天来试试蛋挞派
先来做挞皮：将黄油切成小块，筛过低筋面粉，用手抓成小屑屑状，再加入一点点牛奶，揉成面团，装进保鲜袋放冰箱冷藏半小时上。
取出面团，拿擀面杖碾平，取出装蛋挞盘里按压整齐，多余的面皮可以去除。然后用刀叉在皮上扎孔，烤箱180度预热，烤20分钟取出放凉。
接着做内陷：将玉米淀粉和低粉混匀加入打散的鸡蛋
将锅里放淡奶油和牛奶开火，冒一点泡的时候将液体的3分之一倒入鸡蛋面糊里，搅匀。继续烧开液体后全部倒入蛋面糊里，继续搅匀。
将蛋液面糊倒入放凉的派皮里，烤箱180度烤40分钟，放凉，脱模即可食用啦～
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