只要是家里要做饭的,调料肯定少不了。
作为居住在远离各大中超和华人社区的人,我买调料都是直接去美超,能找到亚洲的调料都很不容易了。不过现在发现各大中超网站和app后,打算以后有需要试试。
其实图一的paprika和korean red pepper我在Vons找到的时候都惊讶了。Hungarian paprika是做chicken paprikash用的,我有次在网上查做法的时候看到说要用Hungarian的paprika才是正宗的,居然被我找到了。这个Hungarian的paprika和一般的paprika对比的话,会更辣一些,这个我这个无辣不欢的人。Korean red pepper是我做炒年糕必加的,这个加上韩国辣酱,颜色好看又入味。
图二就是常用的西餐的herbs,特别是做意大利菜的时候常用。
图三的用来烤肉最适合不过了。