方便且简单所以偶尔当早餐不错,但不能多吃,会容易上火😅
做法: 少放油,油热后均匀转满整个平底锅,再将饺子依次摆成一个圆圈,中火煎至底部金黄;
煎饺期间准备淀粉水,多少个饺子则多少克玉米淀粉,然后淀粉和水比例为1克:10克,混合搅拌后均匀淋入锅中,盖上锅盖小火焖10分钟;
10分钟后拿走锅盖,大火收汁,等冰花底可以晃动后出锅,盘子倒扣就能完整取出。吃的时候最好软的一面朝上,否则很可能刮伤上颚组织
做这个饺子得选对,不然冰花很容易焦。缺德舅这款饺子不错,其实很多人都推荐过,有虾和蔬菜两种口味,还能蒸着吃。煮的话口感不是很好不推荐,一般蒸饺都适合做煎饺,但要煮的饺子还是煮着更好吃
蘸酱也是缺德舅买的,是干洋葱、干辣椒和干蒜用橄榄油油浸制成的辣椒油,挺香,并不辣。我还会加点生抽、香油、糖和很辣的纯辣椒油混合下,觉得麻烦的可以只用缺德舅的辣椒油也够了