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酷热的盛夏，最不能少的就是绿豆啦！
绿豆汤，绿豆饼，绿豆糕，通通备起来~
前段时间做了个绿豆糕，下午茶的小甜点就有啦~
制作步骤：
🍀材料：脱皮绿豆250g，黄油80g，细砂糖50g，抹茶粉3勺，月饼模具。
🍀首先需要浸泡绿豆一晚上。
🍀将浸泡好的绿豆清洗干净，上蒸锅整1小时。
🍀蒸好的绿豆用叉子碾碎。
🍀不粘锅中火预热，倒入黄油融化，再倒入绿豆沙。翻炒绿豆沙至绿豆沙把黄油都吸的差不多时，倒入白砂糖。混合均匀。
🍀接下来需要将豆沙过筛。(我懒啊，直接倒进搅拌机打碎的😂)
🍀过筛后的(或搅拌后的)豆沙，分一半出来，剩下一半倒回锅里，倒入抹茶粉，搅拌均匀，盖盖，以免干了。
🍀前一半的豆沙，分成若干小份，搓成球，然后用月饼模具压制成绿豆糕。待压制的豆沙球需要用保鲜膜或者厨用纸盖着，以免干了。
🍀抹茶味的豆沙如法炮制。
🍀这个配方差不多能制作出8个原味和8个抹茶口味的绿豆糕。
小tip：吃不完的可以装密封袋放冰箱冷藏哦~最好三天左右就要把它吃完呐~
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最新评论 2
:太可爱了吧
:嘻嘻☺