北美真是锻炼人呀,吃货最后变神厨了,突然想吃臭豆腐了,买不到只有自制了,没想到还是很成功的,想吃的小伙伴们行动起来吧。?☺️
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最新评论 6
:什么都不放,自己发哮?
:恩,是的,但是发哮后得看如果上面长黑霉了就不对了,如果发黏长一成黄色黏膜的感觉如图就对了。听说继续发哮会成豆腐乳,但是我没试
:做法?
:看来也是吃货一枚哦,其实做法很简单的,首先准备个瓷坛子,我就用的慢炖锅里面的,把老豆腐切块如图,然后一次放入坛子中,但是要有间隔,不然发哮后拿不出容易碎,摆好后坛子上面改成锡箔纸,然后在盖自带的盖子,在70-74度室温里放置2-3天左右,2天后可以开盖检查下如果觉得不臭在盖好多放一天。这样就好了,从坛子中取出要放进装料酒的碗里涮一下最后略微撒点盐,就可以下油锅了,酱我是自己调的酸辣口的。
回复 @MISS_ZZYQ:不客气