自制!!!元宵😋!!!简单易学
大家一起来做吧😋
1️⃣超市里买的成罐黑芝麻,捣碎,让芝麻的香气释放出来
2️⃣研磨好的芝麻放入锅中小火翻炒,加入糖(冰糖,红糖,椰子糖,白糖都可以)少许黄油,一丢丢丢丢的盐,不停小火翻炒,直至粘稠!很粘稠!
然后放入冰箱快速降温,加速凝固。10分钟左右以后,感觉有些凝固的变硬些,团成球,大小自定即可。
3️⃣100%用糯米粉,不需要参杂其他面粉,only糯米粉和水即可。揉搓成团后,像包饺子的饺子皮一样,压成大小适中的饼皮,包裹在芝麻馅的外面,冰箱降温5-10分钟即可。
4️⃣做好自己喜欢的甜糖水,即可下元宵啦。剩余有多的,可以冻起来以后吃。切记每颗保持一定距离,不然糯米会把它们牢牢的粘在一起😊