Whole Foods的三文鱼常年回购,每块分量适中无刺无骨,关键还独立真空包装,储存在冰箱里整洁干净不窜味。
这个鲑鱼奶油炊饭是在YouTube 上学的,吃起来鲜味十足,奶油(黄油)很好地激发了三文鱼的香味和卷心菜的甜味并且可以抑制住鱼腥,在鱼、菜、饭三个主角中做了完美的协调。
💖烹饪方法💖
1. 三文鱼提前抹盐和一点点白葡萄酒腌制半个小时
2. 煎三文鱼,两面金黄出锅备用
3. 洗净锅子放油,加蒜末炒金黄,加洋葱粒炒软
4. 加卷心菜炒软,加白米炒均
5. 加一小块黄油、白葡萄酒继续炒匀,然后加水莫过米饭煮开
6. 把三文鱼摆在米饭上,盖盖子转小小火闷10分钟
7. 10分钟后开大火1分钟,然后关火,用余温闷10分钟
8. 10分钟后把三文鱼皮撕掉,戳碎搅拌均匀就可以出锅啊!
最新评论 7
:看着就馋了,收藏!
:炊饭厉害了!这是直接加生米呀?
:对,生米。按我这个时间制作是全熟的,不用担心夹生
回复 @AnneDM:好棒 过两天我试试
:我们家每次三文鱼就是煎太懒了。要跟你们学起来复杂一点的款式
:哈哈哈,共勉!我平时也就是空气炸锅炸或者拿来炒饭
:哇哇哇🤩🤩太香啦😋😋