午餐:海鲜乌冬+无花果+西柚茶
早晨爬起来第一件事情就是把scallop和虾拿出来解冻。入味、不腥臭的海鲜乌冬做法如下~
食材:
4个sea scallop
6-8个shrimp
1/2红椒切条
10-12个Shiitake mushroom
4-6颗青菜
1 tbsp姜(搓成泥)
3颗蒜(压成蒜泥)
1颗葱(切葱段)
2板乌冬面
橄榄油
4 tbsp蚝油
1/4黑胡椒
喜马拉雅盐
以上适合两人份
做法:
倒些橄榄油,先中火煎scallop正反面一分钟左右之后再放虾,炒三分钟左右之后装盘或虾变红后装盘。
橄榄油不要倒掉,接着炒香姜泥和蒜泥后,下红椒和Shiitake mushroom炒一分钟后,下乌冬面、青菜、葱段和2/3 cup水,不停搅拌后盖上锅盖。
四分钟后将煎好的scallop和虾放进去,加入蚝油、黑胡椒粉和一点点喜马拉雅盐,搅拌后盖上锅盖接着煮两分半钟后装盘完成。口味重的可以根据自己的口味加盐或蚝油。
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