最近家属特别喜欢的鸡肉🆕做法,这样煮出来的鸡肉不仅脆嫩,而且营养健康,好吃下饭,再配上个菠菜鸡蛋,有肉有素,一顿饭下来我可以吃上两大碗白米饭🍚Costco买的大份鸡肉和土豆两个人也是一两周就吃完了~
材料:
Costco彩椒5颗
Costco黄心土豆3-4颗
Costco鸡腿肉一袋 鸡腿 鸡翅 鸡胸肉都可以
葱,姜,蒜
配料:
花椒,花椒粉,胡椒粉
豆瓣酱
辣椒可选
冰糖
料酒
生抽
步骤:
1⃣️ 鸡肉洗净切块,加盐和胡椒粉,腌制15-20分钟
2⃣️ 葱姜蒜,菜椒备好,土豆切块
3⃣️ 土豆可以用另外一个锅水煮备用,或微波炉加热3-5分钟
4⃣️ 热锅加油,放葱姜炒香
5⃣️ 下鸡肉炒,加入适量花椒粒,鸡肉炒到变色盛起
6⃣️ 热锅加油,加冰糖继续翻炒糖色.
7⃣️ 倒入鸡块继续炒,加入适量水,翻炒加入郫县豆瓣酱,继续炒
8⃣️ 加入水,没过鸡肉或多些,加入一点生抽
9⃣️ 煮到水滚,加入花椒,熟土豆
🔟 大火煮5分钟,转中火,加入3个拍好的蒜。
煮6-8分钟,撒葱即可出锅