昨天在家自制了减脂版老北京鸡肉卷,鸡胸肉是用空气炸锅“炸”的,饼没自己做就用的超市能买到的普通墨西哥卷饼,里面还卷了生菜🥬和黄瓜🥒,低脂又美味😋
🌟步骤:
1⃣️鸡胸肉2大块用刀背拍松,切条,用10g淀粉、1汤勺料酒、1/2茶匙盐、1/2汤勺蚝油、1/2汤勺蜂蜜、适量黑胡椒粉白胡椒粉腌制一下(15分钟左右就行),喜欢辣的还可以加适量辣椒粉;
2⃣️黄瓜切条,生菜洗净,小葱切段备用;
3⃣️空气炸锅铺好锡纸,预热400华氏度/200摄氏度,腌制好的鸡胸肉里打入一个鸡蛋,再加入适量淀粉(怕胖就少放),拌匀;
4⃣️鸡肉平铺在空气炸锅里(⚠️千万不要叠着放,一锅烤不下就分两锅烤),正面7分钟,翻面7分钟,烤好的鸡胸肉应该是外焦里嫩颜色焦黄的;
5⃣️准备好所有食材:6月香豆瓣酱/甜面酱,低脂蛋黄酱,黄瓜,生菜,卷饼(喜欢热的可以在锅里不放油加热半分钟),鸡胸肉,葱(图7),开始卷饼。先涂适量豆瓣酱/甜面酱和蛋黄酱,然后放肉(图8),再放上黄瓜、小葱和生菜,卷起来就好啦✌️
🌟味道一级赞,低脂无负担😆
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