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平时经常用平底锅做成都小吃蛋烘糕吃，松松软软的松饼里面加上肉松和沙拉酱太好吃了😍昨天早上突发奇想用六圆盘锅做了一次，翻车了，没经验饼做的太厚了🙈不过味道还是很赞的，做法分享给大家👇
🌟原材料（大概2人份）：鸡蛋 1个，酵母粉 1g，小苏打 0.5g，面粉 70g（可以用全麦粉/荞麦粉代替白面粉），水（最好是温水）70g，红糖 7g，白砂糖 10g，盐一点点。
🌟步骤：（平底锅版）
1⃣️所有材料混合搅拌均匀至无干粉（图3），⚠️注意不要过度搅拌，蒙上保鲜膜进冰箱发酵一晚；
2⃣️第二天一早提前十来分钟取出，面糊回温后会比较容易搅动；
3⃣️平底不粘锅预热（一定要不粘哦！），为了饼烙出来好看锅里不要放油，直接盛一勺面糊，轻轻转动煎锅，让面糊自然摊开；
4⃣️中小火煎1分钟左右，待面糊表面有很多大气泡产生后可以翻面，翻面再煎一下下就好了，依次摊好所有饼；
5⃣️成都最正宗的吃法是加上肉松和沙拉酱吃，直接当松饼🥞/加豆沙馅做成铜锣烧吃也是没有问题的哈😁
🌟大家一定要用不粘的平底锅不放油来做，一下就能成功哦😆
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